Italy-Recipes.com - CeSTAeG

Italy-Recipes.com - Chi siamo

Il CeSTAeG, Centro Studi Tradizioni Alimentari e Gastronomiche nasce nel 1998 su iniziativa di Laura Rangoni, che ne è il presidente.
È una libera associazione culturale non riconosciuta, apolitica, apartitica e senza scopi di lucro.

 Si propone:

1)  la raccolta di ricette e ricettari, moderni e antichi, italiani e stranieri

2)  lo studio della storia dell'alimentazione e della gastronomia attraverso il tempo

3)  la diffusione delle tradizioni culinarie popolari italiane ed estere

4)  la valorizzazione del patrimonio alimentare e gastronomico e della cultura della tavola attraverso pubblicazioni, conferenze, incontri, spettacoli, mostre ed altre iniziative e manifestazioni, anche in collaborazione con altre associazioni o enti

5)  l'istituzione di una biblioteca e di un archivio per lo studio delle tradizioni alimentari e gastronomiche

6)  l'istituzione di corsi di cucina tradizionale e di reperimento di alimenti allo stato spontaneo

7)  Conferenze, presentazione di libri, dibattiti su argomenti affini all'alimentazione e alla gastronomia, in particolare sulle principali patologie mediche legate ai disturbi alimentari.

8)  La creazione di un sito internet per la diffusione delle tradizioni alimentari e gastronomiche

9)  La realizzazione di libri, opuscoli, e-book e quanto altro sia utile ai fini del Centro Studi