|
|
Ti presentiamo una selezione dei migliori piatti tipici della regione Basilicata dando la precedenza alle ricette top (quelle piu' famose o caratteristiche) ed a quelle maggiormente visitate. Se sono molte vengono suddivise in pagine di 20, ti basta cliccare sul numero di pagina per trovare le tue ricette preferite della Basilicata !
In base ai parametri selezionati abbiamo trovato 6 ricette
Per questa regione i piatti tipici in archivio sono suddivisi in 1 antipasti, 1 conserve, 3 primi, 1 unici,
Per vedere il dettaglio delle ricette basta cliccare sul titolo, buon divertimento e... buon appetito!
1623
 Torta rustica di uova con pancetta e mozzarella
Regione: basilicata,
Provincia: Potenza
Visite: 01039
Ingredienti: 8 uova sode
50 g di burro
una confezione di pasta frolla salata
100 g di mozzarella
200 g di pan ... »
Imburrate leggermente una pirofila da forno e foderatela con la pasta frolla. Tritate finemente le cipolle, e tagliate a dadini la pancetta, poi amalgamate il composto e mettetelo nella tortiera, copr ... »
1175
Lagane e ceci Top!
Regione: basilicata,
Provincia: Potenza
Visite: 01064
Ingredienti: Per la pasta:
600 g di farina
acqua
sale
per il condimento:
10 cucchiai di olio extravergine ... »
Lasciate i ceci in ammollo per una notte, quindi metteteli a bollire in abbondante acqua per almeno 40-50 minuti. Saggiatene la cottura pungendoli con i rebbi di una forchetta.
Ponete sulla spianatoi ... »
936
Orecchiette di farro al ragù di agnello
Regione: basilicata,
Provincia: Matera
Visite: 01043
Ingredienti: 500 g di farina di farro
100 g di parmigiano
Salsa besciamella
1 cipolla
400 g di polpa d’ ... »
Per fare le orecchiette mettete la farina di farro sul tagliere, a forma di montagna, aggiungete una presa di sale e acqua. Dovete ottenere una pasta piuttosto dura, che dovrete lavorare almeno 30-40 ... »
896
Bucatini con zucchine fritte
Regione: basilicata,
Provincia: Matera
Visite: 01045
Ingredienti: 400 g di bucatini
400 g di zucchine
8 cucchiai di olio extravergine di oliva
un ciuffo di basilic ... »
In una padella friggete con olio d'oliva, un poco alla volta, a fuoco vivace, le zucchine tagliate a cubetti, lasciandole appena dorate. Una volta fritte, disponetele a strati in una terrina condendol ... »
354
Broccoli sott’olio con acciughe e aglio Top!
Regione: basilicata,
Provincia: Matera
Visite: 01536
Ingredienti: Un chilo di broccoli
½ litro di vino bianco
½ litro di aceto di vino
12 filetti di acci ... »
Pulite accuratamente i broccoli, divideteli in cimette piccole e sbollentateli per 2 minuti in una marinata composta da aceto, vino e sale, che avrete portato a ebollizione. Toglieteli con una schiuma ... »
303
Focaccia alla materana
Regione: basilicata,
Provincia: Matera
Visite: 01100
Ingredienti: 800 g di pasta di pane
1 cipolla
2 pomodori maturi
50 g di olive nere
100 g di carciofini e fung ... »
Pelate la cipolla, affettatela finemente e soffriggetela in poco olio d'oliva. Dividete la pasta in due parti e con una foderate una teglia unta d'olio. Farcite con i pomodori affettati, la cipolla, l ... »
» Per valorizzare i tuoi piatti cerca tra i Vini della regione Basilicata sull'enciclopedia del vino online di BiblioWine.Com!
Trovate n. 6 ricette
- Vai alla pagina: [1]
versione pruminterno 12/05/2008
|
|
|
