Basilicata ricette di cucina e piatti tipici - pagina 1

elenco ricette Basilicata divise per portata - pagina 1

elenco ricette Basilicata divise per portata Ti presentiamo una selezione delle migliori ricette di piatti tipici della regione Basilicata. Troverai prima quelli più famosi, caratteristici o più visitati. Se sono molti vengono suddivisi in pagine di 20, ti basta cliccare sul numero di pagina per trovarli tutti!

In base ai parametri selezionati abbiamo trovato 7 ricette

Per questa regione i piatti tipici in archivio sono suddivisi in 1 antipasti, 1 conserve, 1 dolci, 3 primi, 1 unici,

Per vedere il dettaglio delle ricette basta cliccare sul titolo, buon divertimento e... buon appetito!
354 Broccoli sott’olio con acciughe e aglio Broccoli sott’olio con acciughe e aglio Top! 
 Regione: basilicata,  Provincia: Matera   Visite: 06200
  Ingredienti: Un chilo di broccoli ½ litro di vino bianco ½ litro di aceto di vino 12 filetti di acci ... » 
Pulite accuratamente i broccoli, divideteli in cimette piccole e sbollentateli per 2 minuti in una marinata composta da aceto, vino e sale, che avrete portato a ebollizione. Toglieteli con una schiuma ... » 
896 Bucatini con zucchine fritte Bucatini con zucchine fritte
 Regione: basilicata,  Provincia: Matera   Visite: 04082
  Ingredienti: 400 g di bucatini 400 g di zucchine 8 cucchiai di olio extravergine di oliva un ciuffo di basilic ... » 
In una padella friggete con olio d'oliva, un poco alla volta, a fuoco vivace, le zucchine tagliate a cubetti, lasciandole appena dorate. Una volta fritte, disponetele a strati in una terrina condendol ... » 
303 Focaccia alla materana Focaccia alla materana
 Regione: basilicata,  Provincia: Matera   Visite: 04648
  Ingredienti: 800 g di pasta di pane 1 cipolla 2 pomodori maturi 50 g di olive nere 100 g di carciofini e fung ... » 
Pelate la cipolla, affettatela finemente e soffriggetela in poco olio d'oliva. Dividete la pasta in due parti e con una foderate una teglia unta d'olio. Farcite con i pomodori affettati, la cipolla, l ... » 
1175 Lagane e ceci Lagane e ceci Top! 
 Regione: basilicata,  Provincia: Potenza   Visite: 04143
  Ingredienti: Per la pasta: 600 g di farina acqua sale per il condimento: 10 cucchiai di olio extravergine ... » 
Lasciate i ceci in ammollo per una notte, quindi metteteli a bollire in abbondante acqua per almeno 40-50 minuti. Saggiatene la cottura pungendoli con i rebbi di una forchetta. Ponete sulla spianatoi ... » 
936 Orecchiette di farro al ragù di agnello Orecchiette di farro al ragù di agnello
 Regione: basilicata,  Provincia: Matera   Visite: 04350
  Ingredienti: 500 g di farina di farro 100 g di parmigiano Salsa besciamella 1 cipolla 400 g di polpa d’ ... » 
Per fare le orecchiette mettete la farina di farro sul tagliere, a forma di montagna, aggiungete una presa di sale e acqua. Dovete ottenere una pasta piuttosto dura, che dovrete lavorare almeno 30-40 ... » 
2327 Pandorato dolce con le pesche sciroppate Pandorato dolce con le pesche sciroppate
 Regione: basilicata,  Provincia: Matera   Visite: 04114
  Ingredienti: 8 fette di pane avanzato Mezzo bicchiere di latte 2 uova 100 g di zucchero 8 pesche sciroppate ... » 
Ecco un modo simpatico per riciclare gli avanzi. Togliete la crosta dalle fette di pane e dividetele in due parti, che allineerete in un piatto grande. Spruzzatele con il latte, e nel frattempo sbatt ... » 
1623 Torta rustica di uova con pancetta e mozzarella Torta rustica di uova con pancetta e mozzarella
 Regione: basilicata,  Provincia: Potenza   Visite: 04114
  Ingredienti: 8 uova sode 50 g di burro una confezione di pasta frolla salata 100 g di mozzarella 200 g di pan ... » 
Imburrate leggermente una pirofila da forno e foderatela con la pasta frolla. Tritate finemente le cipolle, e tagliate a dadini la pancetta, poi amalgamate il composto e mettetelo nella tortiera, copr ... » 

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