Friuli Venezia Giulia ricette di cucina e piatti tipici - pagina 1

Ti presentiamo una selezione delle migliori ricette di piatti tipici della regione Friuli Venezia Giulia. Troverai prima quelli più famosi, caratteristici o più visitati. Se sono molti vengono suddivisi in pagine di 20, ti basta cliccare sul numero di pagina per trovarli tutti!

In base ai parametri selezionati abbiamo trovato 8 ricette

Per vedere il dettaglio delle ricette basta cliccare sul titolo, buon divertimento e... buon appetito!

1322  Fegatini alla triestina
 Regione: friuli-venezia giulia,  Provincia: Trieste   Visite: 01889
  Ingredienti: 500 g di fegatini un bicchiere di vino rosso 1 cipolla un pugno di bacche di ginepro 4 cucchiai ... » 
Tagliate a fettine la cipolla e mettetela a rosolare nell'olio con le bacche di ginepro pestate nel mortaio. Dopo pochi minuti aggiungete i fegatini, salate e pepate, e portate a fine cottura con il v ... » 

154  Fregolòz friulani (gnocchetti alle erbe e formaggio) Top! 
 Regione: friuli-venezia giulia,  Provincia: Udine   Visite: 02231
  Ingredienti: 250 g di farina 100 g di bietole piccole 100 g di punte di ortiche 30 g di prezzemolo noce mo ... » 
Lavate e sbollentate le erbe in acqua salata. Una volta scolate, fatele saltare in padella con la cipolla tritata e il burro, quindi frullatele insieme al latte. Aggiungete alla purea ottenuta la fari ... » 

1295  Maltagliati alla triestina
 Regione: friuli-venezia giulia,  Provincia: Trieste   Visite: 01890
  Ingredienti: 400 g di maltagliati 200 g di gamberetti 1 cipolla grossa 50 g di burro mezzo litro di panna pe ... » 
Fate soffriggere una cipolla finemente tritata con burro, pepe, sale e i gamberetti senza il guscio, versatevi un bicchierino di grappa e lasciatelo evaporare, poi versatene un altro e un altro ancora ... » 

282  Paparot Top! 
 Regione: friuli-venezia giulia,  Provincia: Pordenone   Visite: 03273
  Ingredienti: 1 kg di spinaci 200 g di farina da polenta 50 g di burro 4 cucchiai di olio extravergine di o ... » 
Mondate, lavate gli spinaci e lessateli con l'acqua che rimane loro attaccata e il sale. Scolateli, strizzateli e tritateli grossolanamente. In una casseruola piuttosto capiente, con l'olio e il burro ... » 

372  Porcini sott’olio
 Regione: friuli-venezia giulia,  Provincia: Gorizia   Visite: 02808
  Ingredienti: 1 chilo di funghi porcini piccoli e molto sodi 1 litro di aceto di vino bianco 1 litro di vino bia ... » 
Pulite i funghi con molta cura, se possibile solo con un panno umido e un pennello, in modo da eliminare residui di foglie e terriccio. Tagliateli a fettine, cercando di conservare la forma originale. ... » 

1607  Sformato rustico di carne trita e salsicce
 Regione: friuli-venezia giulia,  Provincia: Gorizia   Visite: 03138
  Ingredienti: 200 g di patate 200 g di farina 50 g di burro 15 g di lievito di birra 1 tazzina di latte tiepi ... » 
Lessate le patate, sbucciate e passatele nello schiacciapatate; versate la farina sul tavolo e impastatela con le patate, il burro, il lievito di birra sbriciolato, un uovo intero sbattuto con un po' ... » 

1608  Strudel salato
 Regione: friuli-venezia giulia,  Provincia: Trieste   Visite: 02248
  Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia 1 cuore di verza lessato 250 g di ricotta 4 spicchi d’aglio ... » 
Bollite la verza per una ventina di minuti, scolatela, strizzatela e tritatela grossolanamente, quindi fatela saltare nell’olio con un trito di aglio e prezzemolo. Stendete la pasta sul tagliere ... » 

1621  Torta rustica di asparagi, speck e parmigiano
 Regione: friuli-venezia giulia,  Provincia: Trieste   Visite: 03587
  Ingredienti: 250 g di pasta brisée salsa besciamella 600 g di asparagi 100 g di speck 100 g di parmigian ... » 
Togliete la parte dura degli asparagi e cuoceteli in acqua salata per 30 minuti. Fate cuocere il fondo di pasta in forno a 150° per una ventina di minuti in una teglia imburrata. Quando il fondo ... »