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Ti presentiamo una selezione di Antipasti dando la precedenza alle ricette top (quelle piu' famose o caratteristiche) ed a quelle maggiormente visitate. Se sono molte vengono suddivise in pagine di 20, ti basta cliccare sul numero di pagina per trovare i tuoi Antipasti preferiti!
In base ai parametri selezionati abbiamo trovato 308 ricette
Per questa portata abbiamo le ricette suddivise nelle varie regioni in 6 ABRUZZO, 1 BASILICATA, 3 CALABRIA, 11 CAMPANIA, 80 EMILIA-ROMAGNA, 5 LAZIO, 10 LIGURIA, 37 LOMBARDIA, 6 MARCHE, 2 MOLISE, 15 PIEMONTE, 25 PUGLIA, 17 SARDEGNA, 11 SICILIA, 55 TOSCANA, 1 TRENTINO-ALTO ADIGE, 11 UMBRIA, 4 VALLE D AOSTA, 8 VENETO,
Per vedere il dettaglio delle ricette basta cliccare sul titolo, buon divertimento e... buon appetito!
1834
 Formaggio di branzi fritto con la birra
Regione: lombardia,
Provincia: Bergamo
Visite: 01035
Ingredienti: 8 fette di formaggio Branzi non stagionato
50 g di farina
1 bicchiere di birra
olio per frigger ... »
Preparate una pastella leggera con farina, birra e un poco di sale. Mescolatela bene in modo che sia omogenea. Togliete la crosta alle fette di Branzi, poi passatele nella pastella. Portate l’ol ... »
1831
Cöcömeri col formài (Cetrioli con formaggio)
Regione: lombardia,
Provincia: Bergamo
Visite: 01034
Ingredienti: 400 g di cetrioli sott'aceto
4 cucchiai di formaggio grattugiato
2 cucchiai di olio d’oliv ... »
Sgocciolate i cetrioli dal loro liquido di conservazione. Dopo averli tagliati a rondelle sottili, sistemateli in un piatto da portata, sul quale avrete messo un cucchiaio di formaggio grattugiato. In ... »
1828
Frittata alle erbe delle valli
Regione: lombardia,
Provincia: Bergamo
Visite: 01033
Ingredienti: 8 uova
60 g di burro
50 g di branzi stagionato grattugiato
un ciuffo di menta selvatica
un ciuff ... »
Tritate le erbe dopo averle ben pulite e lavate. In una terrina sbattete le uova con il branzi stagionato grattugiato, le erbe tritate, sale e pepe. In una padella antiaderente fate fondere il burro e ... »
1635
Tortino di verdure, polipo e mozzarella
Regione: sicilia,
Provincia: Agrigento
Visite: 01041
Ingredienti: 100 g di piselli in barattolo
100 g di spinaci
100 g di patate
300 g di polipo bollito
100 g d ... »
Lavate bene gli spinaci e metteteli a sbollentate per pochi minuti, quindi scolateli e fateli intiepidire in una terrina. Lessate le patate, poi scolatele, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate ... »
1632
Tortino di patate e fontina ai porcini
Regione: valle d aosta,
Provincia: Aosta (Valle d'Aosta)
Visite: 01058
Ingredienti: 8 patate
200 g di porcini freschi
200 g di fontina a fette
1 spicchio d'aglio
un pizzico di timo ... »
Lessate le patate in acqua bollente salata, scolatele e tagliatele a fette dopo averle sbucciate. Ungete una teglia e allineatevi le fette di patata. Pulite i funghi e affettateli molto sottili. In un ... »
1631
Tortino di patate con le sarde
Regione: sicilia,
Provincia: Catania
Visite: 01035
Ingredienti: 600 g di sarde
300 g di patate
2 spicchi di aglio
un ciuffo di prezzemolo
1 bicchiere di vino bi ... »
Pulite le sarde, svisceratele, e togliete la lisca centrale, la coda e la testa. Quindi ponetele in una terrina a insaporirsi per circa mezz'ora con olio, sale e un poco del trito formato con il prezz ... »
1629
Tortino di acciughe con verdure
Regione: marche,
Provincia: Ancona
Visite: 01044
Ingredienti: 20 acciughe fresche
2 zucchine
150 g di spinaci
6 asparagi
2 spicchi d’aglio
1 confezione ... »
Sviscerate e filettate le acciughe. Tritate gli spinaci, dopo averli ben lavati e metteteli in una padella con 1 spicchio di aglio, un mestolo d'acqua, un po’ d'olio e fate stufare il tutto per ... »
1628
Tortini al caprino e bresaola
Regione: lombardia,
Provincia: Sondrio
Visite: 01041
Ingredienti: 125 g di farina
50 g di burro molto freddo a cubetti
1 cucchiaio di latte freddo
per il ripieno
... »
Nel mixer unite la farina, un pizzico di sale e il burro e avviate fino a ottenere un composto simile a pangrattato. Aggiungete il latte e riavviate fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi estraet ... »
1627
Tortine al formaggio
Regione: molise,
Provincia: Campobasso
Visite: 01056
Ingredienti: 750 g di farina
450 g di ricotta
un ciuffo di menta
2 spicchi d’aglio
1 uovo
olio per ... »
Tritate finissimamente l’aglio e la menta. Versate la farina sul tagliere, unite il sale e l'acqua e impastate mantenendo non troppo morbido. Tirate la pasta e ritagliate dei cerchi con un bicch ... »
1619
Torta pasqualina ai carciofi
Regione: liguria,
Provincia: Genova
Visite: 01047
Ingredienti: Per la pasta:
400 g di farina
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale
Per il ripieno:
4 ... »
Preparate un impasto amalgamando la farina, due cucchiai di olio, un po’ di acqua ed il sale. Dividetelo in sei pezzi, arrotolateli e poneteli a riposare coperti per almeno un’ora. Pulite ... »
1579
Bietola con le uova
Regione: valle d aosta,
Provincia: Aosta (Valle d'Aosta)
Visite: 01043
Ingredienti: Ingredienti per 6 persone
kg 1 di coste di bietola
6 uova
un cucchiaio di aceto di vino
g 60 di ... »
Dopo aver nettato le coste di bietola, tagliatele a pezzi lunghi 6 cm, poi lessatele in abbondante acqua salata. Scolatele, una volta che sono cotte al dente. A parte, in una ciotola ampia, sbattete l ... »
1577
Testa di maiale
Regione: valle d aosta,
Provincia: Aosta (Valle d'Aosta)
Visite: 01044
Ingredienti: Ingredienti per 6 persone:
una mezza testina di maiale
4 spicchi di aglio schiacciati
10 grani di ... »
In una pentola capace, mettere mezza testa di maiale, copritela con acqua fredda, versate un pugno di sale grosso, poi le spezie e le foglie di alloro. Fate bollire adagio per alcune ore, non meno di ... »
1564
Pane con patate
Regione: valle d aosta,
Provincia: Aosta (Valle d'Aosta)
Visite: 01028
Ingredienti: 10 l di latte
2 kg di patate
200 g di lievito
500 g di zucchero
½ l d’olio
1 kg di f ... »
In una madia unire le patate (precedentemente lessate, sbucciate e schiacciate), lo zucchero, la farina di segale e un po’ di farina di frumento. Riscaldare il latte facendo sciogliere il sale; ... »
1428
Zucchetti ripieni di amaretti
Regione: emilia-romagna,
Provincia: Bologna
Visite: 01041
Ingredienti: 12 zucchine
Per il ripieno:
12 amaretti
2 uova
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 ... »
Scavate le zucchine con l’apposito scavino. Frullate parte della polpa che avete tolto assieme agli amaretti, quindi amalgamatela bene con le uova e il parmigiano. Salate e pepate, e riempite le ... »
1420
Torta salata di ricotta e ortiche
Regione: emilia-romagna,
Provincia: Modena
Visite: 01046
Ingredienti: 250 g di pasta frolla salata
salsa besciamella
600 g di punte di ortiche
100 g di parmigiano grat ... »
Sbollentate le punte di ortica, ben pulite e lavate, in acqua salata per 10 minuti. Sistemate la pasta frolla in una teglia da forno unta e bucherellatela con i rebbi di una forchetta. Fate cuocere il ... »
1418
Torta rustica di uova
Regione: emilia-romagna,
Provincia: Reggio nell'Emilia
Visite: 01023
Ingredienti: 8 uova sode
50 g di burro
una confezione di pasta frolla salata
100 g di mozzarella
200 g di pan ... »
Imburrate leggermente una pirofila da forno e foderatela con la pasta frolla. Tritate finemente le cipolle, e tagliate a dadini la pancetta e il salame, poi amalgamate il composto e mettetelo nella to ... »
1413
Torta campagnola di cipolle e pancetta
Regione: emilia-romagna,
Provincia: Bologna
Visite: 01032
Ingredienti: Per la pasta:
1 bustina di lievito per torte salate
1 cucchiaio di zucchero
sale
750 g di farina ... »
Mescolate il lievito, lo zucchero, il sale e la farina con un poco di acqua calda e impastate. Lavorate la pasta per almeno 5 minuti, quindi mettetela in una terrina a lievitare per circa 30 minuti. ... »
1411
Toccino di pomodoro con l’aceto balsamico
Regione: emilia-romagna,
Provincia: Modena
Visite: 01029
Ingredienti: 1 kg di pomodori maturi
un ciuffo di prezzemolo
2 spicchi d’aglio
½ bicchiere di olio ... »
Tagliate a pezzetti i pomodori, salateli e lasciateli per circa un’ora a scolare in un colino, affinché eliminino l’acqua di vegetazione.
Tritate finemente l’aglio e il prezzem ... »
1410
Timballo di uova e parmigiano
Regione: emilia-romagna,
Provincia: Reggio nell'Emilia
Visite: 01031
Ingredienti: 6 uova
250 g di parmigiano reggiano grattugiato
una confezione di panna
50 g di burro
sale e pep ... »
Sbattete le uova in una terrina, con sale e pepe, poi unite il parmigiano reggiano grattugiato e per ultima la panna. Imburrate uno stampo antiaderente, riempitelo con il composto e cuocete in forno p ... »
1408
Streghette
Regione: emilia-romagna,
Provincia: Modena
Visite: 01045
Ingredienti: 200 g di burro
400 g di farina
200 g di lardo salato
un rametto di rosmarino
4 spicchi d’a ... »
Impastate su un tagliere la farina e il burro fuso con un pizzico di sale, lavorate bene e stendete uno strato di circa un centimetro e mezzo. Ritagliate dei dischi di pasta di circa quindici centimet ... »
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versione pruminterno 12/05/2008
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