ANTIPASTI
ricette

Ti presentiamo una selezione di Antipasti dando la precedenza alle ricette top (quelle più famose o caratteristiche) ed a quelle maggiormente visitate. Se sono molte vengono suddivise in pagine di 20, ti basta cliccare sul numero di pagina per trovare i tuoi Antipasti preferiti!

In base ai parametri selezionati abbiamo trovato 513 ricette

Per vedere il dettaglio delle ricette basta cliccare sul titolo, buon divertimento e... buon appetito!

1277  Acciughe al limone
 Regione: marche,  Provincia: Ancona   Visite: 01566
  Ingredienti: 800 g di acciughe 1 bicchiere d'olio 2 spicchi d'aglio 3 cucchiai di pangrattato 8-10 fette ... » 
Pulite e togliete la testa alle acciughe, poi appoggiatele in una teglia che avrete unto precedentemente. Sopra lo strato di acciughe distribuitevi le fette di limone, gli spicchi d'aglio, poi spolver ... » 

2642  Acciughe al Primitivo del Salento in gelatina
 Regione: puglia,  Provincia: Lecce   Visite: 01256
  Ingredienti: 800 g di acciughe ½ l di brodo vegetale 1 dado per gelatina 1 bottiglia di Primitivo del Sa ... » 
Sviscerate e filettate le acciughe, lavatele sotto abbondante acqua corrente, infine mettetele ad asciugare su un canovaccio pulito. Portate a ebollizione il brodo vegetale, uniteci il Primitivo del S ... » 

139  Acciughe al verde
 Regione: liguria,  Provincia: Genova   Visite: 01700
  Ingredienti: 20 acciughe sotto sale 2 filetti di acciuga sott’olio 1 uovo sodo un ciuffo di prezzemolo ... » 
Dissalate le acciughe, togliete la lisca, filettatele e ponetele in un largo piatto da portata. Nel frullatore tritate finemente il prezzemolo, l’uovo sodo, le acciughe sott’olio, sale, pe ... » 

1276  Acciughe arrostite
 Regione: veneto,  Provincia: Venezia   Visite: 01727
  Ingredienti: 400 g di acciughe fresche un rametto di rosmarino 4-5 foglie di salvia ½ bicchiere di olio ... » 
Pulite, sventrate, lavate ed asciugate le acciughe. Mettete loro nel ventre un trito ottenuto con rosmarino e salvia. Disponetele in una teglia da forno, e cospargetele con la cipolla triturata, quind ... » 

837  Acciughe carpionate
 Regione: puglia,  Provincia: Foggia   Visite: 01505
  Ingredienti: 500 g di acciughe non troppo grosse 60 g di farina olio per friggere Per la marinata: ½ l ... » 
Infarinate il pesce dopo averlo pulito, sventrato e lavato. Ponete l’olio in una padella a fuoco vivace, portatelo a temperatura e fate friggere le acciughe, dorandole bene da ogni parte. Quind ... » 

2643  Acciughe carpionate alla foggiana
 Regione: puglia,  Provincia: Foggia   Visite: 01149
  Ingredienti: 500 g di acciughe non troppo grosse 60 g di farina olio per friggere Per la marinata: ½ l ... » 
Infarinate il pesce dopo averlo pulito, sventrato e lavato. Ponete l’olio in una padella a fuoco vivace, portatelo a temperatura e fate friggere le acciughe, dorandole bene da ogni parte. Quind ... » 

507  Acciughe crude alla trapanese Top! 
 Regione: sicilia,  Provincia: Trapani   Visite: 01694
  Ingredienti: 800 g acciughe il succo di 4 limoni 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva sale e peperoncin ... » 
Pulite le acciughe, svisceratele, togliete la lisca centrale, lavatele e asciugatele. Sistematele a strati in una terrina, irrorando ogni strato con il succo di limone. Cospargetele con sale e peperon ... » 

2203  Acciughe di Monterosso alle erbe
 Regione: liguria,  Provincia: La Spezia   Visite: 01536
  Ingredienti: 500 g di acciughe di Monterosso 50 g di burro qualche fogliolina di timo una foglia di lauro 2 c ... » 
Preparate e lavate le acciughe. Lessatele con il timo, il lauro, i chiodi di garofano, la cipolla affettata, lo spicchio d'aglio schiacciato, il prezzemolo e il sale, ricoprendole con acqua e vino bia ... » 

2720  Acciughe marinate al Vermentino
 Regione: sardegna,  Provincia: Cagliari   Visite: 01206
  Ingredienti: 800 g di acciughe 1 bicchiere di aceto di vino bianco 1 bicchiere di Vermentino di Sardegna 4 cu ... » 
Pulite e togliete la testa alle acciughe, filettatele, poi appoggiatele in un grande piatto da portata profondo. Spremete i limoni e mischiate il succo con l’aceto e il vino, quindi irroratene l ... » 

2130  Acciughe marinate alla genovese
 Regione: liguria,  Provincia: Genova   Visite: 01966
  Ingredienti: Un chilo di acciughe (è indispensabile che il pesce sia freschissimo) 1/2 litro di olio extr ... » 
Pulite, squamate, sviscerate e filettate i pesci, e asciugateli. Metteteli in ordine in un largo piatto da portata. Versate l'aceto con sale e peperoncino sui filetti, e lasciate in infusione per un'o ... » 

2722  Acciughine al mandarino
 Regione: sardegna,  Provincia: Carbonia-Iglesias   Visite: 01187
  Ingredienti: 800 g di acciughine piccole 2 mandarini un cespo di lattuga 1 cucchiaio di senape 4 cucchiai di ... » 
Togliete la testa, le interiora e le lische alle acciughine, che devono essere piccole e freschissime. Lavatele sotto acqua corrente, poi asciugatele con un canovaccio pulito. In una terrina emulsion ... » 

2229  Acciughine marinate alla ligure
 Regione: liguria,  Provincia: Genova   Visite: 01517
  Ingredienti: 800 g di acciughe fresche molto piccole 2 limoni ¼ di bicchiere di vino bianco secco ½ ... » 
Pulite, lavate e diliscate le acciughe. Disponetele aperte, in un solo strato, su un piatto da portata. A parte emulsionate il succo di 2 limoni con il vino bianco, l’olio d'oliva, sale, l’ ... » 

508  Acciughine piccanti di Tricase
 Regione: puglia,  Provincia: Lecce   Visite: 01607
  Ingredienti: 2 chili di acciughe molto piccole 500 g di sale fino 10-15 peperoncini piccanti 1/2 bicchiere di ... » 
Lavate le acciughine, tenendole intere, privandole solamente delle interiora, lasciatele sgocciolare e asciugare bene. Prendete un vaso di vetro e alternate uno strato di acciughine cosparse abbondant ... » 

2324  Agliata del Monferrato
 Regione: piemonte,  Provincia: Alessandria   Visite: 01720
  Ingredienti: 200 g di toma fresca delle Langhe un ciuffo di prezzemolo 5 spicchi d’aglio un ciuffo di sa ... » 
Lavate accuratamente le foglie delle erbe aromatiche, asciugatele e passatele nel frullatore assieme all’aglio, al sale e al pepe. Amalgamate con il succo del limone e l’olio. Amalgamate q ... » 

2037  Agoni del lago d’Orta in carpione
 Regione: piemonte,  Provincia: Novara   Visite: 01656
  Ingredienti: 600 g di agoni 100 g di farina 1 spicchio d’aglio un ciuffo di prezzemolo 1 cipolla ½ ... » 
Pulite bene gli agoni, senza togliere loro la testa né la coda, ma liberateli solamente dalle interiora, poi passateli nella farina e friggeteli in abbondante olio. Metteteli a scolare l’un ... » 

2042  Albese (Carne cruda a fettine) Top! 
 Regione: piemonte,  Provincia: Cuneo   Visite: 02526
  Ingredienti: 600 g di polpa sceltissima di manzo tagliata a fettine sottilissime il succo di un limone 1 spicch ... » 
Disponete le fettine di carne su un piatto da portata, aggiungete lo spicchio d'aglio tagliato a fettine e conditela con l'olio, il succo di limone, sale e pepe ben emulsionati. Servitela con lamelle ... » 

2676  Alborelle crude al prezzemolo
 Regione: lombardia,  Provincia: Como   Visite: 01304
  Ingredienti: 800 g di alborelle freschissime il succo di 2 limoni 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva ... » 
Pulite le alborelle, scegliendo le più grosse, svisceratele, togliete la lisca centrale, lavatele e asciugatele. Sistematele a strati in una terrina, irrorando ogni strato con il succo di limone ... » 

207  Alborelle in carpione Top! 
 Regione: lombardia,  Provincia: Como   Visite: 02402
  Ingredienti: 600 g di alborelle 100 g di farina 1 spicchio d’aglio un ciuffo di prezzemolo 1 cipolla 1 ... » 
Pulite bene le alborelle, senza togliere loro la testa né la cosa, ma liberatele solamente dalle interiora, poi passatele nella farina e friggetele in abbondante olio. Mettetele a scolare l’ ... » 

1187  Alicette al pecorino Top! 
 Regione: sardegna,  Provincia: Carbonia-Iglesias   Visite: 01893
  Ingredienti: 800 g di alici piccole e freschissime 1 bicchiere di olio extravergine di oliva 50 g di farina 2 ... » 
Diliscate le alici, togliendo testa e interiora. Lavatele sotto acqua corrente e asciugatele con un canovaccio pulito. In una terrina preparate la pastella, amalgamando la farina con un po' di acqu ... » 

1188  Alici croccanti in crema di Porto Torres
 Regione: sardegna,  Provincia: Sassari   Visite: 01555
  Ingredienti: 800 g di alici piccole 4 patate 3 porri 1 cipolla 100 g di semola di grano fine 1 cucchiaio ... » 
Sviscerate le alici staccando la testa, apritele a libro, spinatele e lavatele sotto acqua corrente, poi asciugatele con un canovaccio pulito. Lavate i porri, prendendo solo la parte bianca, tagliat ... »