ricette Antipasti - pagina 1
elenco ricette Antipasti divise per portata e regione - pagina 1
Ti presentiamo una selezione di Antipasti dando la precedenza alle ricette top (quelle più famose o caratteristiche) ed a quelle maggiormente visitate. Se sono molte vengono suddivise in pagine di 20, ti basta cliccare sul numero di pagina per trovare i tuoi Antipasti preferiti!In base ai parametri selezionati abbiamo trovato 607 ricette
Per questa portata abbiamo le ricette suddivise nelle varie regioni in 17 ABRUZZO, 1 BASILICATA, 4 CALABRIA, 16 CAMPANIA, 88 EMILIA-ROMAGNA, 5 LAZIO, 111 LIGURIA, 119 LOMBARDIA, 6 MARCHE, 2 MOLISE, 58 PIEMONTE, 30 PUGLIA, 27 SARDEGNA, 12 SICILIA, 62 TOSCANA, 10 TRENTINO-ALTO ADIGE, 9 TUTTA-ITALIA, 11 UMBRIA, 6 VALLE D AOSTA, 13 VENETO,
Per vedere il dettaglio delle ricette basta cliccare sul titolo, buon divertimento e... buon appetito!
1277
Acciughe al limone
Regione: marche, Provincia: Ancona Visite: 01931
Ingredienti: 800 g di acciughe 1 bicchiere d'olio 2 spicchi d'aglio 3 cucchiai di pangrattato 8-10 fette ... »
Pulite e togliete la testa alle acciughe, poi appoggiatele in una teglia che avrete unto precedentemente. Sopra lo strato di acciughe distribuitevi le fette di limone, gli spicchi d'aglio, poi spolver ... »
Acciughe al limoneRegione: marche, Provincia: Ancona Visite: 01931
Ingredienti: 800 g di acciughe 1 bicchiere d'olio 2 spicchi d'aglio 3 cucchiai di pangrattato 8-10 fette ... »
Pulite e togliete la testa alle acciughe, poi appoggiatele in una teglia che avrete unto precedentemente. Sopra lo strato di acciughe distribuitevi le fette di limone, gli spicchi d'aglio, poi spolver ... »
2642
Acciughe al Primitivo del Salento in gelatina
Regione: puglia, Provincia: Lecce Visite: 01642
Ingredienti: 800 g di acciughe ½ l di brodo vegetale 1 dado per gelatina 1 bottiglia di Primitivo del Sa ... »
Sviscerate e filettate le acciughe, lavatele sotto abbondante acqua corrente, infine mettetele ad asciugare su un canovaccio pulito. Portate a ebollizione il brodo vegetale, uniteci il Primitivo del S ... »
Acciughe al Primitivo del Salento in gelatinaRegione: puglia, Provincia: Lecce Visite: 01642
Ingredienti: 800 g di acciughe ½ l di brodo vegetale 1 dado per gelatina 1 bottiglia di Primitivo del Sa ... »
Sviscerate e filettate le acciughe, lavatele sotto abbondante acqua corrente, infine mettetele ad asciugare su un canovaccio pulito. Portate a ebollizione il brodo vegetale, uniteci il Primitivo del S ... »
139
Acciughe al verde
Regione: liguria, Provincia: Genova Visite: 02641
Ingredienti: 20 acciughe sotto sale 2 filetti di acciuga sott’olio 1 uovo sodo un ciuffo di prezzemolo ... »
Dissalate le acciughe, togliete la lisca, filettatele e ponetele in un largo piatto da portata. Nel frullatore tritate finemente il prezzemolo, l’uovo sodo, le acciughe sott’olio, sale, pe ... »
Acciughe al verdeRegione: liguria, Provincia: Genova Visite: 02641
Ingredienti: 20 acciughe sotto sale 2 filetti di acciuga sott’olio 1 uovo sodo un ciuffo di prezzemolo ... »
Dissalate le acciughe, togliete la lisca, filettatele e ponetele in un largo piatto da portata. Nel frullatore tritate finemente il prezzemolo, l’uovo sodo, le acciughe sott’olio, sale, pe ... »
1276
Acciughe arrostite
Regione: veneto, Provincia: Venezia Visite: 02411
Ingredienti: 400 g di acciughe fresche un rametto di rosmarino 4-5 foglie di salvia ½ bicchiere di olio ... »
Pulite, sventrate, lavate ed asciugate le acciughe. Mettete loro nel ventre un trito ottenuto con rosmarino e salvia. Disponetele in una teglia da forno, e cospargetele con la cipolla triturata, quind ... »
Acciughe arrostiteRegione: veneto, Provincia: Venezia Visite: 02411
Ingredienti: 400 g di acciughe fresche un rametto di rosmarino 4-5 foglie di salvia ½ bicchiere di olio ... »
Pulite, sventrate, lavate ed asciugate le acciughe. Mettete loro nel ventre un trito ottenuto con rosmarino e salvia. Disponetele in una teglia da forno, e cospargetele con la cipolla triturata, quind ... »
837
Acciughe carpionate
Regione: puglia, Provincia: Foggia Visite: 01938
Ingredienti: 500 g di acciughe non troppo grosse 60 g di farina olio per friggere Per la marinata: ½ l ... »
Infarinate il pesce dopo averlo pulito, sventrato e lavato. Ponete l’olio in una padella a fuoco vivace, portatelo a temperatura e fate friggere le acciughe, dorandole bene da ogni parte. Quind ... »
Acciughe carpionateRegione: puglia, Provincia: Foggia Visite: 01938
Ingredienti: 500 g di acciughe non troppo grosse 60 g di farina olio per friggere Per la marinata: ½ l ... »
Infarinate il pesce dopo averlo pulito, sventrato e lavato. Ponete l’olio in una padella a fuoco vivace, portatelo a temperatura e fate friggere le acciughe, dorandole bene da ogni parte. Quind ... »
2643
Acciughe carpionate alla foggiana
Regione: puglia, Provincia: Foggia Visite: 01537
Ingredienti: 500 g di acciughe non troppo grosse 60 g di farina olio per friggere Per la marinata: ½ l ... »
Infarinate il pesce dopo averlo pulito, sventrato e lavato. Ponete l’olio in una padella a fuoco vivace, portatelo a temperatura e fate friggere le acciughe, dorandole bene da ogni parte. Quind ... »
Acciughe carpionate alla foggianaRegione: puglia, Provincia: Foggia Visite: 01537
Ingredienti: 500 g di acciughe non troppo grosse 60 g di farina olio per friggere Per la marinata: ½ l ... »
Infarinate il pesce dopo averlo pulito, sventrato e lavato. Ponete l’olio in una padella a fuoco vivace, portatelo a temperatura e fate friggere le acciughe, dorandole bene da ogni parte. Quind ... »
2902
Acciughe colla malva
Regione: toscana, Provincia: Grosseto Visite: 01194
Ingredienti: 400 g di foglie di malva 400 g di acciughe 2-3 spicchi d’aglio 4 cucchiai di olio extraverg ... »
Lavate bene le foglie di malva, tagliatele a pezzi e lessatele per 10 minuti in acqua salata, quindi scolatele e strizzatele. Pulite le acciughe, togliete la lisca, lavatele e dividetele in due. Sca ... »
Acciughe colla malvaRegione: toscana, Provincia: Grosseto Visite: 01194
Ingredienti: 400 g di foglie di malva 400 g di acciughe 2-3 spicchi d’aglio 4 cucchiai di olio extraverg ... »
Lavate bene le foglie di malva, tagliatele a pezzi e lessatele per 10 minuti in acqua salata, quindi scolatele e strizzatele. Pulite le acciughe, togliete la lisca, lavatele e dividetele in due. Sca ... »
507
Acciughe crude alla trapanese Top!
Regione: sicilia, Provincia: Trapani Visite: 02159
Ingredienti: 800 g acciughe il succo di 4 limoni 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva sale e peperoncin ... »
Pulite le acciughe, svisceratele, togliete la lisca centrale, lavatele e asciugatele. Sistematele a strati in una terrina, irrorando ogni strato con il succo di limone. Cospargetele con sale e peperon ... »
Acciughe crude alla trapanese Top! Regione: sicilia, Provincia: Trapani Visite: 02159
Ingredienti: 800 g acciughe il succo di 4 limoni 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva sale e peperoncin ... »
Pulite le acciughe, svisceratele, togliete la lisca centrale, lavatele e asciugatele. Sistematele a strati in una terrina, irrorando ogni strato con il succo di limone. Cospargetele con sale e peperon ... »
2203
Acciughe di Monterosso alle erbe
Regione: liguria, Provincia: La Spezia Visite: 02142
Ingredienti: 500 g di acciughe di Monterosso 50 g di burro qualche fogliolina di timo una foglia di lauro 2 c ... »
Preparate e lavate le acciughe. Lessatele con il timo, il lauro, i chiodi di garofano, la cipolla affettata, lo spicchio d'aglio schiacciato, il prezzemolo e il sale, ricoprendole con acqua e vino bia ... »
Acciughe di Monterosso alle erbeRegione: liguria, Provincia: La Spezia Visite: 02142
Ingredienti: 500 g di acciughe di Monterosso 50 g di burro qualche fogliolina di timo una foglia di lauro 2 c ... »
Preparate e lavate le acciughe. Lessatele con il timo, il lauro, i chiodi di garofano, la cipolla affettata, lo spicchio d'aglio schiacciato, il prezzemolo e il sale, ricoprendole con acqua e vino bia ... »
2720
Acciughe marinate al Vermentino
Regione: sardegna, Provincia: Cagliari Visite: 01637
Ingredienti: 800 g di acciughe 1 bicchiere di aceto di vino bianco 1 bicchiere di Vermentino di Sardegna 4 cu ... »
Pulite e togliete la testa alle acciughe, filettatele, poi appoggiatele in un grande piatto da portata profondo. Spremete i limoni e mischiate il succo con l’aceto e il vino, quindi irroratene l ... »
Acciughe marinate al VermentinoRegione: sardegna, Provincia: Cagliari Visite: 01637
Ingredienti: 800 g di acciughe 1 bicchiere di aceto di vino bianco 1 bicchiere di Vermentino di Sardegna 4 cu ... »
Pulite e togliete la testa alle acciughe, filettatele, poi appoggiatele in un grande piatto da portata profondo. Spremete i limoni e mischiate il succo con l’aceto e il vino, quindi irroratene l ... »
2130
Acciughe marinate alla genovese
Regione: liguria, Provincia: Genova Visite: 03034
Ingredienti: Un chilo di acciughe (è indispensabile che il pesce sia freschissimo) 1/2 litro di olio extr ... »
Pulite, squamate, sviscerate e filettate i pesci, e asciugateli. Metteteli in ordine in un largo piatto da portata. Versate l'aceto con sale e peperoncino sui filetti, e lasciate in infusione per un'o ... »
Acciughe marinate alla genoveseRegione: liguria, Provincia: Genova Visite: 03034
Ingredienti: Un chilo di acciughe (è indispensabile che il pesce sia freschissimo) 1/2 litro di olio extr ... »
Pulite, squamate, sviscerate e filettate i pesci, e asciugateli. Metteteli in ordine in un largo piatto da portata. Versate l'aceto con sale e peperoncino sui filetti, e lasciate in infusione per un'o ... »
2722
Acciughine al mandarino
Regione: sardegna, Provincia: Carbonia-Iglesias Visite: 01629
Ingredienti: 800 g di acciughine piccole 2 mandarini un cespo di lattuga 1 cucchiaio di senape 4 cucchiai di ... »
Togliete la testa, le interiora e le lische alle acciughine, che devono essere piccole e freschissime. Lavatele sotto acqua corrente, poi asciugatele con un canovaccio pulito. In una terrina emulsion ... »
Acciughine al mandarinoRegione: sardegna, Provincia: Carbonia-Iglesias Visite: 01629
Ingredienti: 800 g di acciughine piccole 2 mandarini un cespo di lattuga 1 cucchiaio di senape 4 cucchiai di ... »
Togliete la testa, le interiora e le lische alle acciughine, che devono essere piccole e freschissime. Lavatele sotto acqua corrente, poi asciugatele con un canovaccio pulito. In una terrina emulsion ... »
2901
Acciughine alle olive rosolate
Regione: puglia, Provincia: Brindisi Visite: 01193
Ingredienti: 800 g di acciughine piccole 100 g di farina 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva 1 spicchio ... »
Pulite bene le acciughine, svisceratele e lavatele, togliendo la testa, la lisca ma lasciando la coda. Scaldate l'olio in un’ampia padella e fateci rosolare l'aglio. Prima che prenda colore unit ... »
Acciughine alle olive rosolateRegione: puglia, Provincia: Brindisi Visite: 01193
Ingredienti: 800 g di acciughine piccole 100 g di farina 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva 1 spicchio ... »
Pulite bene le acciughine, svisceratele e lavatele, togliendo la testa, la lisca ma lasciando la coda. Scaldate l'olio in un’ampia padella e fateci rosolare l'aglio. Prima che prenda colore unit ... »
2229
Acciughine marinate alla ligure
Regione: liguria, Provincia: Genova Visite: 02081
Ingredienti: 800 g di acciughe fresche molto piccole 2 limoni ¼ di bicchiere di vino bianco secco ½ ... »
Pulite, lavate e diliscate le acciughe. Disponetele aperte, in un solo strato, su un piatto da portata. A parte emulsionate il succo di 2 limoni con il vino bianco, l’olio d'oliva, sale, l’ ... »
Acciughine marinate alla ligureRegione: liguria, Provincia: Genova Visite: 02081
Ingredienti: 800 g di acciughe fresche molto piccole 2 limoni ¼ di bicchiere di vino bianco secco ½ ... »
Pulite, lavate e diliscate le acciughe. Disponetele aperte, in un solo strato, su un piatto da portata. A parte emulsionate il succo di 2 limoni con il vino bianco, l’olio d'oliva, sale, l’ ... »
508
Acciughine piccanti di Tricase
Regione: puglia, Provincia: Lecce Visite: 01935
Ingredienti: 2 chili di acciughe molto piccole 500 g di sale fino 10-15 peperoncini piccanti 1/2 bicchiere di ... »
Lavate le acciughine, tenendole intere, privandole solamente delle interiora, lasciatele sgocciolare e asciugare bene. Prendete un vaso di vetro e alternate uno strato di acciughine cosparse abbondant ... »
Acciughine piccanti di TricaseRegione: puglia, Provincia: Lecce Visite: 01935
Ingredienti: 2 chili di acciughe molto piccole 500 g di sale fino 10-15 peperoncini piccanti 1/2 bicchiere di ... »
Lavate le acciughine, tenendole intere, privandole solamente delle interiora, lasciatele sgocciolare e asciugare bene. Prendete un vaso di vetro e alternate uno strato di acciughine cosparse abbondant ... »
2324
Agliata del Monferrato
Regione: piemonte, Provincia: Alessandria Visite: 02757
Ingredienti: 200 g di toma fresca delle Langhe un ciuffo di prezzemolo 5 spicchi d’aglio un ciuffo di sa ... »
Lavate accuratamente le foglie delle erbe aromatiche, asciugatele e passatele nel frullatore assieme all’aglio, al sale e al pepe. Amalgamate con il succo del limone e l’olio. Amalgamate q ... »
Agliata del MonferratoRegione: piemonte, Provincia: Alessandria Visite: 02757
Ingredienti: 200 g di toma fresca delle Langhe un ciuffo di prezzemolo 5 spicchi d’aglio un ciuffo di sa ... »
Lavate accuratamente le foglie delle erbe aromatiche, asciugatele e passatele nel frullatore assieme all’aglio, al sale e al pepe. Amalgamate con il succo del limone e l’olio. Amalgamate q ... »
3101
Aglioli alla varesotta
Regione: lombardia, Provincia: Varese Visite: 01111
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 2 cotechini all’aglio 500 g di porri 500 g di patate 1 bicchiere ... »
In una casseruola, possibilmente di coccio, mettete i porri tagliati a pezzetti, le patate tagliate a tocchetti, i cotechini, il vino, l'olio, il dado e tanta acqua necessaria per coprire il tutto. Me ... »
Aglioli alla varesottaRegione: lombardia, Provincia: Varese Visite: 01111
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 2 cotechini all’aglio 500 g di porri 500 g di patate 1 bicchiere ... »
In una casseruola, possibilmente di coccio, mettete i porri tagliati a pezzetti, le patate tagliate a tocchetti, i cotechini, il vino, l'olio, il dado e tanta acqua necessaria per coprire il tutto. Me ... »
2773
Agnello marinato con bagoss
Regione: lombardia, Provincia: Brescia Visite: 01549
Ingredienti: 600 g di polpa di agnello 100 g di bagoss 8 cucchiai di olio extravergine di oliva Il succo di 1 ... »
Tagliate a fettine sottilissime la carne e mettetela in un piatto da portata. Cospargetela con l’olio e il succo di limone e conditela con sale e pepe. Lasciatela marinare per almeno mezza g ... »
Agnello marinato con bagossRegione: lombardia, Provincia: Brescia Visite: 01549
Ingredienti: 600 g di polpa di agnello 100 g di bagoss 8 cucchiai di olio extravergine di oliva Il succo di 1 ... »
Tagliate a fettine sottilissime la carne e mettetela in un piatto da portata. Cospargetela con l’olio e il succo di limone e conditela con sale e pepe. Lasciatela marinare per almeno mezza g ... »
3072
Agoni al pomodoro con polenta
Regione: lombardia, Provincia: Lecco Visite: 01089
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 300 g di farina di mais 500 g di agoni 4 spicchi d’aglio 1 ciu ... »
Portate a ebollizione due litri di acqua e mettetevi a cuocere dolcemente la farina di mais per 40 minuti, mescolando spesso perché non si formino grumi. Ne deve risultare una polenta piuttosto m ... »
Agoni al pomodoro con polentaRegione: lombardia, Provincia: Lecco Visite: 01089
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 300 g di farina di mais 500 g di agoni 4 spicchi d’aglio 1 ciu ... »
Portate a ebollizione due litri di acqua e mettetevi a cuocere dolcemente la farina di mais per 40 minuti, mescolando spesso perché non si formino grumi. Ne deve risultare una polenta piuttosto m ... »
2037
Agoni del lago d’Orta in carpione
Regione: piemonte, Provincia: Novara Visite: 02255
Ingredienti: 600 g di agoni 100 g di farina 1 spicchio d’aglio un ciuffo di prezzemolo 1 cipolla ½ ... »
Pulite bene gli agoni, senza togliere loro la testa né la coda, ma liberateli solamente dalle interiora, poi passateli nella farina e friggeteli in abbondante olio. Metteteli a scolare l’un ... »
Agoni del lago d’Orta in carpioneRegione: piemonte, Provincia: Novara Visite: 02255
Ingredienti: 600 g di agoni 100 g di farina 1 spicchio d’aglio un ciuffo di prezzemolo 1 cipolla ½ ... »
Pulite bene gli agoni, senza togliere loro la testa né la coda, ma liberateli solamente dalle interiora, poi passateli nella farina e friggeteli in abbondante olio. Metteteli a scolare l’un ... »
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