Ti presentiamo una selezione di Piatti unici dando la precedenza alle ricette top (quelle piu' famose o caratteristiche) ed a quelle maggiormente visitate. Se sono molte vengono suddivise in pagine di 20, ti basta cliccare sul numero di pagina per trovare i tuoi Piatti unici preferiti!

In base ai parametri selezionati abbiamo trovato 267 ricette

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2088  Wiweljeta di Alagna
 Regione: piemonte,  Provincia: Vercelli   Visite: 0
  Ingredienti: Ingredienti per 4/6 persone 150 g di farina di grano tenero 1 confezione di panna 100 g di burro ... » 
   Tagliate a pezzetti piccoli sia la salamella che il formaggio, i fichi e le mele. Mettete l’uvetta sultanina a rinvenire un poco in acqua tiepida. In una terrina sbattete le uova con il latte, ... » 

2086  Tortino di coregone del Verbano
 Regione: piemonte,  Provincia: Verbano-Cusio-Ossola   Visite: 0
  Ingredienti: Per la pasta: 150 g di farina bianca 1 cucchiaino di olio Sale Per il ripieno: 400 g di filetto ... » 
  Sulla spianatoia ponete a fontana la farina e impastatela con un po' d'acqua, una cucchiaiata d'olio e un pizzico di sale. Lavorate a lungo, fino a quando otterrete una pasta consistente, che lasceret ... » 

2084  Torta di cardi
 Regione: piemonte,  Provincia: Asti   Visite: 0
  Ingredienti: 800 g di cardi 150 g di parmigiano grattugiato 100 g di burro 2 uova 1 limone 1 cucchiaio di fa ... » 
  Mondate i cardi dai filamenti, tagliateli a pezzi lunghi circa 5 cm e metteteli a bagno per mezz’ora in acqua e limone, quindi fateli bollire in acqua salata bollente con un cucchiaio di farina. ... » 

2081  Sformato con le gambe secche
 Regione: piemonte,  Provincia: Biella   Visite: 0
  Ingredienti: 200 g di funghi gambesecche Un bicchiere di latte 60 g di farina 60 g di burro 4 tuorli + 2 albu ... » 
  Fate rosolare i cappelli delle gambesecche, ben puliti, con 2 cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio intero. Appena l'acqua dei funghi sarà evaporata, togliete l'aglio e frullateli. In una casser ... » 

2077  Riso con anguilla piemontese al barolo
 Regione: piemonte,  Provincia: Vercelli   Visite: 0
  Ingredienti: 1 anguilla 6 cucchiai di olio d’oliva ½ l di Barolo 300 g di riso Un ciuffo di prez ... » 
  Pulite e tagliate a pezzi l’anguilla, quindi ponetela a rosolare in una casseruola con l’olio d’oliva e un trito fine di prezzemolo, carota, cipolla. Una volta rosolata, aggiungete i ... » 

2073  Polenta nera con bagna bianca
 Regione: piemonte,  Provincia: Biella   Visite: 0
  Ingredienti: Per la polenta: 500 g di patate 200 g di farina di grano saraceno 100 g di farina di frumento 2 ... » 
  Lavate accuratamente le patate e lessatele con la pelle in un paiolo da polenta in abbondante acqua salata. Appena cotte pelatele, schiacciatele con lo schiacciapatate e rimettetele nel paiolo con l&# ... » 

2072  Polenta con crema di castelmagno
 Regione: piemonte,  Provincia: Cuneo   Visite: 0
  Ingredienti: Per la polenta: 400 g di farina di mais 2 litri d'acqua 100 g di Castelmagno Sale Per la cr ... » 
  In una grossa pentola, portate a ebollizione l'acqua per la polenta, salatela e, quindi, versatevi la farina a pioggia. Mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno o l’apposito bastone ... » 

2071  Peperoni ripieni con funghi e riso
 Regione: piemonte,  Provincia: Cuneo   Visite: 0
  Ingredienti: 4 peperoni 200 g di riso 100 g di funghi freschi porcini 100 g di burro ½ bicchiere dR ... » 
  Pulite bene i funghi, tagliateli a fettine e fateli cuocere con poco olio, sale e pepe per 10 minuti. In un altro tegame rosolate nell'olio la cipolla tritata, e, quando sarà dorata, unite la sal ... » 

2070  Peperoni alla piemontese
 Regione: piemonte,  Provincia: Torino   Visite: 0
  Ingredienti: 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio Un ciuffo di prezzemolo 2 grossi pepe ... » 
  Tagliate a metà due grossi peperoni e togliete i semi e i filamenti interni bianchi. Lessate il riso in abbondante acqua salata, tenendolo un po’ al dente. In una padella fate soffriggere p ... » 

2069  Peperone quadrato d’Asti farcito
 Regione: piemonte,  Provincia: Asti   Visite: 0
  Ingredienti: 4 peperoni gialli quadrati di Asti 100 g di tonno sott’olio Un tubetto di maionese 4 cucch ... » 
  Ungete esternamente con un filo d’olio i peperoni e poneteli in una teglia da forno, quindi lasciateli arrostire a 150° per 30 minuti. Intanto tritate finemente il prezzemolo, l’acciu ... » 

2066  Lingua di vitello con salsa rossa
 Regione: piemonte,  Provincia: Biella   Visite: 0
  Ingredienti: Una lingua di vitello Un rametto di rosmarino Una foglia di alloro Una cipolla steccata con alcu ... » 
  Fate bollire in acqua salata la lingua di vitello con l'alloro, il rosmarino e la cipolla steccata con alcuni chiodi di garofano per circa due ore. A parte, fate soffriggere in padella con l’oli ... » 

2065  Insalata monferrina di cappone ruspante
 Regione: piemonte,  Provincia: Alessandria   Visite: 0
  Ingredienti: 1 cappone Il fegato del cappone 20 g di burro 1 cipolla 1 porro 1 bicchiere di vino bianco Un ... » 
  Per questo piatto si può utilizzare il cappone arrosto avanzato, oppure prepararlo appositamente. In questo secondo caso ponete in una capiente casseruola un filo di olio, una noce di burro, la c ... » 

2062  Insalata di bollito
 Regione: piemonte,  Provincia: Alessandria   Visite: 0
  Ingredienti: 300 g di carne da bollito di manzo 200 g di muscolo di manzo ½ gallina Un ciuffo di prezzemo ... » 
  Per questo piatto si può utilizzare il bollito avanzato, oppure prepararlo appositamente. In questo secondo caso ponete, a freddo, la carne in una pentola capiente, con il prezzemolo, il rosmarin ... » 

2020  Farinella con i cicoli
 Regione: campania,  Provincia: Napoli   Visite: 0
  Ingredienti: 200 gr. di farina di granoturco 1,5 l. di acqua 250 gr. di cicoli 150 gr. di salsiccia secca 1 c ... » 
  Fate bollire l’acqua con il sale e versatevi a pioggia la farina di granoturco girando sempre. Fate cuocere per mezz’ora a fuoco basso, poi aggiungete i cicoli e la salsiccia a pezzetti. F ... » 

1847  Polenta e oséi (altra ricetta)
 Regione: lombardia,  Provincia: Bergamo   Visite: 01028
  Ingredienti: 16 uccelletti 4 salsicce alcune foglie di alloro mezzo bicchiere di olio 200 g di pancetta gras ... » 
  Spennate, e fiammeggiate gli uccellini. Non occorre sventrarli poiché saranno proprio le interiora a donare quel fondo amarognolo che è la loro nota caratteristica: basta levare il pezzettin ... » 

1845  Polenta taragna alla bergamasca
 Regione: lombardia,  Provincia: Bergamo   Visite: 01036
  Ingredienti: 500 g di farina di grano saraceno un litro e mezzo di acqua 400 g di branzi 350 g di burro a ... » 
  Portate ad ebollizione l'acqua con un cucchiaio di sale grosso, quindi versatevi a pioggia la farina. Rimescolate in continuazione e, a cottura quasi ultimata, dopo circa un’ora, togliete il pai ... » 

1837  Casöla bergamasca
 Regione: lombardia,  Provincia: Bergamo   Visite: 01032
  Ingredienti: 1 verza 1 cipolla 50 g di burro 1 dado 4 cucchiai di salsa di pomodoro 4 cotechini 8-10 costin ... » 
  La Casöla bergamasca è differente da quella che si mangia nel resto della Lombardia, in quanto è più povera. Anticamente veniva consumata soprattutto in occasione della festa di Sa ... » 

1836  Parüc con panna e salame
 Regione: lombardia,  Provincia: Bergamo   Visite: 01019
  Ingredienti: 500 g di parüc (Buon Enrico o spinacio selvatico) 1 cipolla 50 g di burro 1 confezione di pa ... » 
  Questo piatto anticamente era spesso consumato da coloro che si recavano all’alpeggio. Lavate e pulite bene il parüc e sbollentatelo per pochi minuti in poca acqua salata, quindi scolatelo ... » 

1835  Mandibola di Santa Lucia
 Regione: lombardia,  Provincia: Bergamo   Visite: 01017
  Ingredienti: Una mandibola di manzo 2 l di vino rosso 2 cipolle 2 carote 2 coste di sedano 4 spicchi d’ ... » 
  Questo piatto veniva preparato nelle osterie di Lenna per la Festa di Santa Lucia. Mettete a marinare una mandibola di manzo nel vino rosso con sedano, aglio, cipolla, carota, tagliati a pezzetti, a ... » 

1833  Torta al formaggio
 Regione: lombardia,  Provincia: Bergamo   Visite: 01023
  Ingredienti: per la pasta: 200 g di farina 80 g di burro 1 uovo sale per la farcitura: 200 g di panna ... » 
  Lavorate con le mani la farina insieme con il burro, incorporatevi l’uovo e il sale. Impastate il tutto, in modo da ottenere un composto omogeneo che lascerete riposare in frigorifero per 20 min ... »