PIATTI UNICI
ricette

Ti presentiamo una selezione di Piatti unici dando la precedenza alle ricette top (quelle più famose o caratteristiche) ed a quelle maggiormente visitate. Se sono molte vengono suddivise in pagine di 20, ti basta cliccare sul numero di pagina per trovare i tuoi Piatti unici preferiti!

In base ai parametri selezionati abbiamo trovato 347 ricette

Per vedere il dettaglio delle ricette basta cliccare sul titolo, buon divertimento e... buon appetito!

287  Acciughe alla siciliana con fave e patate
 Regione: sicilia,  Provincia: Siracusa   Visite: 01846
  Ingredienti: 800 g di acciughe 500 g di fave sgusciate 4-5 patate 10 spicchi d'aglio qualche foglia di salvia ... » 
Pulite le acciughe e riempite loro il ventre con pezzetti di aglio tagliati a listarelle. Scaldate in padella l'olio e ponetevi i pesci, le foglioline di salvia, sale e pepe. Rosolate dalle due parti ... » 

1351  Agnello in fricassea con polenta
 Regione: piemonte,  Provincia: Cuneo   Visite: 01488
  Ingredienti: 400 g di farina di mais 1 litro e mezzo di acqua 500 g di carne mista di agnello 50 g di burro 2 ... » 
Fate sobbollire il brodo e mettetevi a cuocere dolcemente la farina di mais per mezz’ora, mescolando spesso perché non si formino grumi. Ne deve risultare una polenta piuttosto morbida. In ... » 

1275  Aliciotti alla giudia
 Regione: lazio,  Provincia: Roma   Visite: 01741
  Ingredienti: 600 g di alici piccole 600 g d'indivia 6 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe ... » 
Pulite le alici, togliendo la testa, la lisca, le pinne laterali e la coda. Lavatele bene e mettetele ad asciugare su uno strofinaccio. Lavate l’indivia, conservando solamente le foglie interne, ... » 

1784  American salad
 Regione: tutta-italia,  Provincia: Tutta Italia   Visite: 01572
  Ingredienti: 2 patate bollite un barattolo di fagioli cannellini lessati 200 g di tonno al naturale 1 cipollot ... » 
Anche se si chiama american salad, è comunemente servita nei bar del centro di Milano. Riunite in una terrina i fagioli sgocciolati dal liquido di conservazione, le patate, sbucciate e tagliate ... » 

587  Anguilline col farro
 Regione: toscana,  Provincia: Lucca   Visite: 01508
  Ingredienti: 500 g di anguilline 4 spicchi d’aglio 300 g di farro 2-3 foglie di alloro un ciuffo di pre ... » 
Tagliate le anguille, ben pulite, a tocchetti e ponetele a rosolare in un’ampia padella con olio, aglio, prezzemolo grossolanamente tritato e le foglie di alloro. Quando iniziano a rosolare, irr ... » 

1785  Antica insalata di porri, indivia e uova sode
 Regione: lombardia,  Provincia: Milano   Visite: 01663
  Ingredienti: 4-5 porri 2 cespi di indivia riccia 4 uova sode ½ robiola fresca 4-5 cucchiai di olio extra ... » 
Affettate finemente a rondelle il bianco dei porri e metteteli in una insalatiera. Unite i cuori di indivia riccia tagliuzzati, le uova sode a pezzetti, mezza robiola fresca spezzettata. Condite con o ... » 

250  Antica ricetta di pasticcio di polenta
 Regione: lombardia,  Provincia: Lodi   Visite: 01545
  Ingredienti: 400 g di farina di mais 1 litro e mezzo di acqua 200 g di pancetta 200 g di carne d’oca 1/ ... » 
Portate a ebollizione due litri di acqua e mettetevi a cuocere dolcemente la farina di mais per mezz’ora, mescolando spesso perché non si formino grumi. Tritate la cipolla, la carota, il se ... » 

2353  Arancini di riso ai fegatelli
 Regione: molise,  Provincia: Campobasso   Visite: 01354
  Ingredienti: 200 g di riso avanzato 50 g di burro 1 bicchiere di vino bianco 150 g di fegatelli di pollo 100 ... » 
Se avanza del riso ecco come riutilizzarlo. Soffriggete i fegatini assieme al guanciale nella metà del burro, bagnando con un goccio di vino, fino a cottura completa. Fatelo stufare un poco il ... » 

2356  Arancini di riso al ragù
 Regione: emilia-romagna,  Provincia: Modena   Visite: 02037
  Ingredienti: 200 g di riso avanzato (in bianco o al burro) 100 g di ragù di carne 4 uova 100 g di parmigi ... » 
Se avanza del riso o avete da riciclare del ragù ecco cosa fare. Ammorbidite il riso con un poco di burro in una padella, quindi conditelo con il ragù e, a piacere, abbondante formaggio gra ... » 

2357  Arancini di riso al tonno
 Regione: emilia-romagna,  Provincia: Reggio nell'Emilia   Visite: 01983
  Ingredienti: 200 g di risotto avanzato 50 g di burro Una grossa scatola di tonno 8 sottilette 4 uova 100 g d ... » 
Se vi è avanzato del risotto potete riciclarlo in questo modo. Fate ammorbidire il risotto avanzato con il burro in una padella. In una terrina amalgamate assieme il tonno finemente sminuzzato, ... » 

2358  Arancini di riso alla cipolla
 Regione: emilia-romagna,  Provincia: Piacenza   Visite: 01560
  Ingredienti: 200 g di risotto 4 cipolle 50 g di burro Mezzo litro di brodo 8 sottilette 4 uova 100 g di par ... » 
Ecco un modo originale per riciclare del risotto avanzato. Tritate finemente tutta la cipolla e mettetela a rosolare nel burro, appena avrà preso colore unite il risotto avanzato, fatelo stufare ... » 

2355  Arancini di riso alla napoletana
 Regione: campania,  Provincia: Napoli   Visite: 03449
  Ingredienti: 200 g di risotto avanzato 2 mozzarelle 8 filetti di acciuga 4 uova 100 g di parmigiano grattugia ... » 
Se avanza del riso già cotto e condito potete riutilizzarlo in questo modo. Altrimenti bollite il riso e conditelo con un po' di olio. In una terrina amalgamate assieme, lavorando bene con le ma ... » 

2354  Arancini di riso con salsiccia
 Regione: molise,  Provincia: Isernia   Visite: 01458
  Ingredienti: 200 g di risotto avanzato 300 g di salsiccia saporita 4 uova 100 g di parmigiano grattugiato Un ... » 
Se avanza del risotto ecco cosa fare. In una terrina amalgamate assieme, lavorando bene con le mani, il risotto con i rossi delle uova e il parmigiano. Formate delle pallottole tondeggianti piuttos ... » 

590  Arselle, fagioli e cavolo nero in umido alla toscana
 Regione: toscana,  Provincia: Massa-Carrara   Visite: 01755
  Ingredienti: 2 kg di arselle 300 g di fagioli di Bigliolo un cavolo nero un pomodoro maturo un pizzico di p ... » 
Lavate accuratamente il cavolo, tagliate via dalle foglie la costola dura e tagliatele a strisce non troppo sottili. Lessate i fagioli, che avrete lasciato a bagno un’intera notte, in abbondante ... » 

2232  Baciocca con i funghi
 Regione: liguria,  Provincia: Genova   Visite: 01698
  Ingredienti: 1 kg di patate quarantine 70 g di quagliata (prescinseua) 30 g di funghi secchi 3 uova un pugno ... » 
Pulite le patate e mettetele a bollire in acqua salata per mezz’oretta, con la buccia. Fate rinvenire nell’acqua tiepida i funghi secchi per una mezz’oretta, poi scolateli, strizzate ... » 

299  Baciocca tradizionale del levante genovese
 Regione: liguria,  Provincia: Genova   Visite: 03131
  Ingredienti: 1 kg di patate quarantine 3 uova 50 g di parmigiano reggiano grattugiato 1 fetta di lardo 1 spic ... » 
Pelate e affettate molto sottili le patate, preferibilmente usando una mandolina, quindi ponetele in uno scolapasta, con una manciata di sale grosso per una ventina di minuti. Fate un trito fine con i ... » 

140  Bagna caoda (salsa) Top! 
 Regione: piemonte,  Provincia: Torino   Visite: 01713
  Ingredienti: 6 teste d’aglio 18-20 acciughe sotto sale 1 bicchiere di olio extravergine d'oliva 2 bicchi ... » 
Il lavoro più lungo è pelare tutti gli spicchi d’aglio, che vanno messi in un pentolino e coperti di latte. Lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando il latte sarà quasi del tu ... » 

591  Barba di prete massese in umido coi fasolari
 Regione: toscana,  Provincia: Massa-Carrara   Visite: 02657
  Ingredienti: 2 kg di fasolari 8 cucchiai di olio extravergine d’oliva 500 g di barba di prete 2 cipolle ... » 
Lasciate ben spurgare i fasolari in acqua salata. Portate a ebollizione una pentola di acqua salata e lessatevi per pochi minuti la barba di prete, ben lavata e pulita, scolandola ancora un po’ ... » 

300  Barbagiuai liguri
 Regione: liguria,  Provincia: Savona   Visite: 02144
  Ingredienti: Per la pasta: 600 g di farina acqua ½ bicchiere di olio extravergine d'oliva sale. Per ... » 
Impastate sul tagliere la farina, l’acqua, l’olio e il sale, lavorate bene con le mani, lasciando riposare un poco la palla. Mondate la zucca, tagliatela a pezzetti e mettetela a soffrigge ... » 

915  Beccaccini e fagioli con farro
 Regione: toscana,  Provincia: Arezzo   Visite: 01621
  Ingredienti: 4 pugni abbondanti di farro Un barattolo di fagioli 2 beccaccini 50 g di pomodori pelati 1 gambo ... » 
Fate un trito con sedano, cipolla, carote, fegatini e ventrigli dei beccaccini e mettete a soffriggere in un tegame con un po' d'olio. Quando avrà preso un bel colore biondo, aggiungete i fagioli ... »