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Ti presentiamo una selezione di Piatti unici dando la precedenza alle ricette top (quelle più famose o caratteristiche) ed a quelle maggiormente visitate. Se sono molte vengono suddivise in pagine di 20, ti basta cliccare sul numero di pagina per trovare i tuoi Piatti unici preferiti!
In base ai parametri selezionati abbiamo trovato 300 ricette Per questa portata abbiamo le ricette suddivise nelle varie regioni in 2 ABRUZZO, 1 BASILICATA, 1 CALABRIA, 16 CAMPANIA, 38 EMILIA-ROMAGNA, 4 FRIULI-VENEZIA GIULIA, 4 LAZIO, 40 LIGURIA, 51 LOMBARDIA, 1 MARCHE, 3 MOLISE, 25 PIEMONTE, 6 PUGLIA, 2 SARDEGNA, 4 SICILIA, 45 TOSCANA, 9 TRENTINO-ALTO ADIGE, 29 TUTTA-ITALIA, 1 UMBRIA, 11 VALLE D AOSTA, 7 VENETO,
Per vedere il dettaglio delle ricette basta cliccare sul titolo, buon divertimento e... buon appetito!
287
Acciughe alla siciliana con fave e patate
Regione: sicilia,
Provincia: Siracusa
Visite: 01273
Ingredienti: 800 g di acciughe
500 g di fave sgusciate
4-5 patate
10 spicchi d'aglio
qualche foglia di salvia ... »
Pulite le acciughe e riempite loro il ventre con pezzetti di aglio tagliati a listarelle. Scaldate in padella l'olio e ponetevi i pesci, le foglioline di salvia, sale e pepe. Rosolate dalle due parti ... »
1351
Agnello in fricassea con polenta
Regione: piemonte,
Provincia: Cuneo
Visite: 01135
Ingredienti: 400 g di farina di mais
1 litro e mezzo di acqua
500 g di carne mista di agnello
50 g di burro
2 ... »
Fate sobbollire il brodo e mettetevi a cuocere dolcemente la farina di mais per mezz’ora, mescolando spesso perché non si formino grumi. Ne deve risultare una polenta piuttosto morbida.
In ... »
1275
Aliciotti alla giudia
Regione: lazio,
Provincia: Roma
Visite: 01194
Ingredienti: 600 g di alici piccole
600 g d'indivia
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe
... »
Pulite le alici, togliendo la testa, la lisca, le pinne laterali e la coda. Lavatele bene e mettetele ad asciugare su uno strofinaccio. Lavate l’indivia, conservando solamente le foglie interne, ... »
1784
American salad
Regione: tutta-italia,
Provincia: Tutta Italia
Visite: 01112
Ingredienti: 2 patate bollite
un barattolo di fagioli cannellini lessati
200 g di tonno al naturale
1 cipollot ... »
Anche se si chiama american salad, è comunemente servita nei bar del centro di Milano.
Riunite in una terrina i fagioli sgocciolati dal liquido di conservazione, le patate, sbucciate e tagliate ... »
587
Anguilline col farro
Regione: toscana,
Provincia: Lucca
Visite: 01126
Ingredienti: 500 g di anguilline
4 spicchi d’aglio
300 g di farro
2-3 foglie di alloro
un ciuffo di pre ... »
Tagliate le anguille, ben pulite, a tocchetti e ponetele a rosolare in un’ampia padella con olio, aglio, prezzemolo grossolanamente tritato e le foglie di alloro. Quando iniziano a rosolare, irr ... »
1785
Antica insalata di porri, indivia e uova sode
Regione: lombardia,
Provincia: Milano
Visite: 01138
Ingredienti: 4-5 porri
2 cespi di indivia riccia
4 uova sode
½ robiola fresca
4-5 cucchiai di olio extra ... »
Affettate finemente a rondelle il bianco dei porri e metteteli in una insalatiera. Unite i cuori di indivia riccia tagliuzzati, le uova sode a pezzetti, mezza robiola fresca spezzettata. Condite con o ... »
250
Antica ricetta di pasticcio di polenta
Regione: lombardia,
Provincia: Lodi
Visite: 01155
Ingredienti: 400 g di farina di mais
1 litro e mezzo di acqua
200 g di pancetta
200 g di carne d’oca
1/ ... »
Portate a ebollizione due litri di acqua e mettetevi a cuocere dolcemente la farina di mais per mezz’ora, mescolando spesso perché non si formino grumi. Tritate la cipolla, la carota, il se ... »
590
Arselle, fagioli e cavolo nero in umido alla toscana
Regione: toscana,
Provincia: Massa-Carrara
Visite: 01185
Ingredienti: 2 kg di arselle
300 g di fagioli di Bigliolo
un cavolo nero
un pomodoro maturo
un pizzico di p ... »
Lavate accuratamente il cavolo, tagliate via dalle foglie la costola dura e tagliatele a strisce non troppo sottili. Lessate i fagioli, che avrete lasciato a bagno un’intera notte, in abbondante ... »
2232
Baciocca con i funghi
Regione: liguria,
Provincia: Genova
Visite: 01131
Ingredienti: 1 kg di patate quarantine
70 g di quagliata (prescinseua)
30 g di funghi secchi
3 uova
un pugno ... »
Pulite le patate e mettetele a bollire in acqua salata per mezz’oretta, con la buccia. Fate rinvenire nell’acqua tiepida i funghi secchi per una mezz’oretta, poi scolateli, strizzate ... »
299
Baciocca tradizionale del levante genovese
Regione: liguria,
Provincia: Genova
Visite: 01256
Ingredienti: 1 kg di patate quarantine
3 uova
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
1 fetta di lardo
1 spic ... »
Pelate e affettate molto sottili le patate, preferibilmente usando una mandolina, quindi ponetele in uno scolapasta, con una manciata di sale grosso per una ventina di minuti. Fate un trito fine con i ... »
140
Bagna caoda (salsa) Top!
Regione: piemonte,
Provincia: Torino
Visite: 01214
Ingredienti: 6 teste d’aglio
18-20 acciughe sotto sale
1 bicchiere di olio extravergine d'oliva
2 bicchi ... »
Il lavoro più lungo è pelare tutti gli spicchi d’aglio, che vanno messi in un pentolino e coperti di latte. Lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando il latte sarà quasi del tu ... »
591
Barba di prete massese in umido coi fasolari
Regione: toscana,
Provincia: Massa-Carrara
Visite: 01441
Ingredienti: 2 kg di fasolari
8 cucchiai di olio extravergine d’oliva
500 g di barba di prete
2 cipolle
... »
Lasciate ben spurgare i fasolari in acqua salata. Portate a ebollizione una pentola di acqua salata e lessatevi per pochi minuti la barba di prete, ben lavata e pulita, scolandola ancora un po’ ... »
300
Barbagiuai liguri
Regione: liguria,
Provincia: Savona
Visite: 01252
Ingredienti: Per la pasta:
600 g di farina
acqua
½ bicchiere di olio extravergine d'oliva
sale.
Per ... »
Impastate sul tagliere la farina, l’acqua, l’olio e il sale, lavorate bene con le mani, lasciando riposare un poco la palla. Mondate la zucca, tagliatela a pezzetti e mettetela a soffrigge ... »
915
Beccaccini e fagioli con farro
Regione: toscana,
Provincia: Arezzo
Visite: 01110
Ingredienti: 4 pugni abbondanti di farro
Un barattolo di fagioli
2 beccaccini
50 g di pomodori pelati
1 gambo ... »
Fate un trito con sedano, cipolla, carote, fegatini e ventrigli dei beccaccini e mettete a soffriggere in un tegame con un po' d'olio. Quando avrà preso un bel colore biondo, aggiungete i fagioli ... »
592
Bordatino colle acciughine della Costa degli Etruschi
Regione: toscana,
Provincia: Livorno
Visite: 01181
Ingredienti: 600 g di farina gialla
800 g di acciughine fresche
1 cipolla rossa di Treschietto
3 spicchi d ... »
In una pentola capiente fate un soffritto con un trito di cipolla, aglio, prezzemolo, basilico, carote e olio. Lasciate rosolare e appassire dolcemente, quindi aggiungete il cavolo nero, ben pulito e ... »
1132
Budino di barba di frate
Regione: emilia-romagna,
Provincia: Bologna
Visite: 01110
Ingredienti: 500 g di barba di frate
40 g di burro
salsa besciamella
2 spicchi d’aglio
sale e pepe
... »
Fate lessare la barba di frate, ben pulita e mondata, in acqua bollente salata per circa 10 minuti, quindi scolatela bene. Una volta raffreddata, tagliuzzatela grossolanamente, poi passatela in padell ... »
917
Budino di farro con brasato di castrato
Regione: toscana,
Provincia: Livorno
Visite: 01138
Ingredienti: 500 g di castrato
1 cipolla
100 g di burro
300 g di pomodori pelati
Un cucchiaio di cannella in ... »
Soffriggete la cipolla nel burro e ponetevi a rosolare il castrato a pezzettini. Poi unite i pelati, un cucchiaino di cannella e bagnate con il brodo. Quando il castrato sarà ben cotto, unite il ... »
2235
Budino di formaggio di Triora e noci
Regione: liguria,
Provincia: Imperia
Visite: 01086
Ingredienti: 100 g di formaggio di Triora
150 g di formaggetta della Valle Argentina
250 g di mascarpone
100 ... »
In un pentolino posto a bagnomaria lavorate i formaggi tagliati a pezzi con il mascarpone fino ad ottenere una crema morbida, quindi unite le noci sminuzzate a pezzetti non troppo piccoli. Salate e pe ... »
1133
Budino di prosciutto con salsa di funghi
Regione: emilia-romagna,
Provincia: Bologna
Visite: 01147
Ingredienti: 100 g di funghi secchi
200 g di prosciutto cotto
1 confezione di panna da cucina
50 g di parmig ... »
Fate ammorbidire i funghi in una ciotola di acqua tiepida. Passate il prosciutto al mixer, quindi ponete il composto in una grossa ciotola.
Fate fondere la metà del burro in una pentolina e stem ... »
211
Calzone (ricetta base) Top!
Regione: campania,
Provincia: Napoli
Visite: 01229
Ingredienti: INGREDIENTI PER 1 CALZONE
100 g di farina
10 g di lievito di birra
acqua
sale
un cucchiaio di o ... »
Disponete la farina a fontana in una terrina, mettetevi nel centro il lievito sbriciolato, che avrete stemperato in un poco di acqua tiepida e cominciate a impastare, aggiungendo altra acqua se necess ... »
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versione pruminterno 19/11/2008
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