Ti presentiamo una selezione di Piatti unici dando la precedenza alle ricette top (quelle più famose o caratteristiche) ed a quelle maggiormente visitate. Se sono molte vengono suddivise in pagine di 20, ti basta cliccare sul numero di pagina per trovare i tuoi Piatti unici preferiti!

In base ai parametri selezionati abbiamo trovato 300 ricette

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287  Acciughe alla siciliana con fave e patate
 Regione: sicilia,  Provincia: Siracusa   Visite: 01273
  Ingredienti: 800 g di acciughe 500 g di fave sgusciate 4-5 patate 10 spicchi d'aglio qualche foglia di salvia ... » 
Pulite le acciughe e riempite loro il ventre con pezzetti di aglio tagliati a listarelle. Scaldate in padella l'olio e ponetevi i pesci, le foglioline di salvia, sale e pepe. Rosolate dalle due parti ... » 

1351  Agnello in fricassea con polenta
 Regione: piemonte,  Provincia: Cuneo   Visite: 01135
  Ingredienti: 400 g di farina di mais 1 litro e mezzo di acqua 500 g di carne mista di agnello 50 g di burro 2 ... » 
Fate sobbollire il brodo e mettetevi a cuocere dolcemente la farina di mais per mezz’ora, mescolando spesso perché non si formino grumi. Ne deve risultare una polenta piuttosto morbida. In ... » 

1275  Aliciotti alla giudia
 Regione: lazio,  Provincia: Roma   Visite: 01194
  Ingredienti: 600 g di alici piccole 600 g d'indivia 6 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe ... » 
Pulite le alici, togliendo la testa, la lisca, le pinne laterali e la coda. Lavatele bene e mettetele ad asciugare su uno strofinaccio. Lavate l’indivia, conservando solamente le foglie interne, ... » 

1784  American salad
 Regione: tutta-italia,  Provincia: Tutta Italia   Visite: 01112
  Ingredienti: 2 patate bollite un barattolo di fagioli cannellini lessati 200 g di tonno al naturale 1 cipollot ... » 
Anche se si chiama american salad, è comunemente servita nei bar del centro di Milano. Riunite in una terrina i fagioli sgocciolati dal liquido di conservazione, le patate, sbucciate e tagliate ... » 

587  Anguilline col farro
 Regione: toscana,  Provincia: Lucca   Visite: 01126
  Ingredienti: 500 g di anguilline 4 spicchi d’aglio 300 g di farro 2-3 foglie di alloro un ciuffo di pre ... » 
Tagliate le anguille, ben pulite, a tocchetti e ponetele a rosolare in un’ampia padella con olio, aglio, prezzemolo grossolanamente tritato e le foglie di alloro. Quando iniziano a rosolare, irr ... » 

1785  Antica insalata di porri, indivia e uova sode
 Regione: lombardia,  Provincia: Milano   Visite: 01138
  Ingredienti: 4-5 porri 2 cespi di indivia riccia 4 uova sode ½ robiola fresca 4-5 cucchiai di olio extra ... » 
Affettate finemente a rondelle il bianco dei porri e metteteli in una insalatiera. Unite i cuori di indivia riccia tagliuzzati, le uova sode a pezzetti, mezza robiola fresca spezzettata. Condite con o ... » 

250  Antica ricetta di pasticcio di polenta
 Regione: lombardia,  Provincia: Lodi   Visite: 01155
  Ingredienti: 400 g di farina di mais 1 litro e mezzo di acqua 200 g di pancetta 200 g di carne d’oca 1/ ... » 
Portate a ebollizione due litri di acqua e mettetevi a cuocere dolcemente la farina di mais per mezz’ora, mescolando spesso perché non si formino grumi. Tritate la cipolla, la carota, il se ... » 

590  Arselle, fagioli e cavolo nero in umido alla toscana
 Regione: toscana,  Provincia: Massa-Carrara   Visite: 01185
  Ingredienti: 2 kg di arselle 300 g di fagioli di Bigliolo un cavolo nero un pomodoro maturo un pizzico di p ... » 
Lavate accuratamente il cavolo, tagliate via dalle foglie la costola dura e tagliatele a strisce non troppo sottili. Lessate i fagioli, che avrete lasciato a bagno un’intera notte, in abbondante ... » 

2232  Baciocca con i funghi
 Regione: liguria,  Provincia: Genova   Visite: 01131
  Ingredienti: 1 kg di patate quarantine 70 g di quagliata (prescinseua) 30 g di funghi secchi 3 uova un pugno ... » 
Pulite le patate e mettetele a bollire in acqua salata per mezz’oretta, con la buccia. Fate rinvenire nell’acqua tiepida i funghi secchi per una mezz’oretta, poi scolateli, strizzate ... » 

299  Baciocca tradizionale del levante genovese
 Regione: liguria,  Provincia: Genova   Visite: 01256
  Ingredienti: 1 kg di patate quarantine 3 uova 50 g di parmigiano reggiano grattugiato 1 fetta di lardo 1 spic ... » 
Pelate e affettate molto sottili le patate, preferibilmente usando una mandolina, quindi ponetele in uno scolapasta, con una manciata di sale grosso per una ventina di minuti. Fate un trito fine con i ... » 

140  Bagna caoda (salsa) Top! 
 Regione: piemonte,  Provincia: Torino   Visite: 01214
  Ingredienti: 6 teste d’aglio 18-20 acciughe sotto sale 1 bicchiere di olio extravergine d'oliva 2 bicchi ... » 
Il lavoro più lungo è pelare tutti gli spicchi d’aglio, che vanno messi in un pentolino e coperti di latte. Lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando il latte sarà quasi del tu ... » 

591  Barba di prete massese in umido coi fasolari
 Regione: toscana,  Provincia: Massa-Carrara   Visite: 01441
  Ingredienti: 2 kg di fasolari 8 cucchiai di olio extravergine d’oliva 500 g di barba di prete 2 cipolle ... » 
Lasciate ben spurgare i fasolari in acqua salata. Portate a ebollizione una pentola di acqua salata e lessatevi per pochi minuti la barba di prete, ben lavata e pulita, scolandola ancora un po’ ... » 

300  Barbagiuai liguri
 Regione: liguria,  Provincia: Savona   Visite: 01252
  Ingredienti: Per la pasta: 600 g di farina acqua ½ bicchiere di olio extravergine d'oliva sale. Per ... » 
Impastate sul tagliere la farina, l’acqua, l’olio e il sale, lavorate bene con le mani, lasciando riposare un poco la palla. Mondate la zucca, tagliatela a pezzetti e mettetela a soffrigge ... » 

915  Beccaccini e fagioli con farro
 Regione: toscana,  Provincia: Arezzo   Visite: 01110
  Ingredienti: 4 pugni abbondanti di farro Un barattolo di fagioli 2 beccaccini 50 g di pomodori pelati 1 gambo ... » 
Fate un trito con sedano, cipolla, carote, fegatini e ventrigli dei beccaccini e mettete a soffriggere in un tegame con un po' d'olio. Quando avrà preso un bel colore biondo, aggiungete i fagioli ... » 

592  Bordatino colle acciughine della Costa degli Etruschi
 Regione: toscana,  Provincia: Livorno   Visite: 01181
  Ingredienti: 600 g di farina gialla 800 g di acciughine fresche 1 cipolla rossa di Treschietto 3 spicchi d ... » 
In una pentola capiente fate un soffritto con un trito di cipolla, aglio, prezzemolo, basilico, carote e olio. Lasciate rosolare e appassire dolcemente, quindi aggiungete il cavolo nero, ben pulito e ... » 

1132  Budino di barba di frate
 Regione: emilia-romagna,  Provincia: Bologna   Visite: 01110
  Ingredienti: 500 g di barba di frate 40 g di burro salsa besciamella 2 spicchi d’aglio sale e pepe ... » 
Fate lessare la barba di frate, ben pulita e mondata, in acqua bollente salata per circa 10 minuti, quindi scolatela bene. Una volta raffreddata, tagliuzzatela grossolanamente, poi passatela in padell ... » 

917  Budino di farro con brasato di castrato
 Regione: toscana,  Provincia: Livorno   Visite: 01138
  Ingredienti: 500 g di castrato 1 cipolla 100 g di burro 300 g di pomodori pelati Un cucchiaio di cannella in ... » 
Soffriggete la cipolla nel burro e ponetevi a rosolare il castrato a pezzettini. Poi unite i pelati, un cucchiaino di cannella e bagnate con il brodo. Quando il castrato sarà ben cotto, unite il ... » 

2235  Budino di formaggio di Triora e noci
 Regione: liguria,  Provincia: Imperia   Visite: 01086
  Ingredienti: 100 g di formaggio di Triora 150 g di formaggetta della Valle Argentina 250 g di mascarpone 100 ... » 
In un pentolino posto a bagnomaria lavorate i formaggi tagliati a pezzi con il mascarpone fino ad ottenere una crema morbida, quindi unite le noci sminuzzate a pezzetti non troppo piccoli. Salate e pe ... » 

1133  Budino di prosciutto con salsa di funghi
 Regione: emilia-romagna,  Provincia: Bologna   Visite: 01147
  Ingredienti: 100 g di funghi secchi 200 g di prosciutto cotto 1 confezione di panna da cucina 50 g di parmig ... » 
Fate ammorbidire i funghi in una ciotola di acqua tiepida. Passate il prosciutto al mixer, quindi ponete il composto in una grossa ciotola. Fate fondere la metà del burro in una pentolina e stem ... » 

211  Calzone (ricetta base) Top! 
 Regione: campania,  Provincia: Napoli   Visite: 01229
  Ingredienti: INGREDIENTI PER 1 CALZONE 100 g di farina 10 g di lievito di birra acqua sale un cucchiaio di o ... » 
Disponete la farina a fontana in una terrina, mettetevi nel centro il lievito sbriciolato, che avrete stemperato in un poco di acqua tiepida e cominciate a impastare, aggiungendo altra acqua se necess ... »