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Ti presentiamo una selezione di Salse Condimenti e Sughi dando la precedenza alle ricette top (quelle piu' famose o caratteristiche) ed a quelle maggiormente visitate. Se sono molte vengono suddivise in pagine di 20, ti basta cliccare sul numero di pagina per trovare i tuoi Salse Condimenti e Sughi preferiti!
In base ai parametri selezionati abbiamo trovato 9 ricette
Per questa portata abbiamo le ricette suddivise nelle varie regioni in 1 ABRUZZO, 1 CAMPANIA, 1 LIGURIA, 1 LOMBARDIA, 2 SICILIA, 1 TOSCANA, 1 TRENTINO-ALTO ADIGE, 1 VALLE D AOSTA,
Per vedere il dettaglio delle ricette basta cliccare sul titolo, buon divertimento e... buon appetito!
1581
 Puré di noci fresche
Regione: valle d aosta,
Provincia: Aosta (Valle d'Aosta)
Visite: 01037
Ingredienti: 20 noci fresche
2 panini, la sola mollica
un bicchiere di panna liquida
un chiodo di garofano
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Salsa di origini antiche, per accompagnare piatti di carne arrosto e selvaggina, ma anche insaccati e bolliti.
Dopo aver pelato le noci, mettetele nel mortaio (oggi, purtroppo si trova più facil ... »
263
Ragù alla messinese
Regione: sicilia,
Provincia: Messina
Visite: 01079
Ingredienti: 150 g di carne trita di manzo
150 g di frattaglie miste di pollo, coniglio e tacchino
250 g di pom ... »
Mettete in una casseruola la cipolla tritata con l’olio, le frattaglie ben pulite e triturate, e la carne, mescolatela bene e fate rosolare per 10 minuti. Unite l’aglio, il sedano e la car ... »
243
Sugo di castrato per la pasta Top!
Regione: abruzzo,
Provincia: L'Aquila
Visite: 01097
Ingredienti: 250 g di polpa di castrato
½ bicchiere di vino bianco
2-3 foglie di alloro
1 peperone rosso
... »
Tritate la cipolla e l’aglio e fateli soffriggere con l’olio fino a quando diverranno dorati, quindi unite la polpa di agnello, lasciandola ben rosolare. Sfumate con il vino e lasciatelo e ... »
216
Sugo di cozze per la pasta Top!
Regione: campania,
Provincia: Napoli
Visite: 01130
Ingredienti: 1 kg di cozze
2 acciughe salate
½ tazza di olio extravergine di oliva
3 pomodori maturi
Un ... »
Lavate accuratamente le cozze, raschiando bene la conchiglia, quindi mettetele sul fuoco in un’ampia padella con l’olio, e un trito fine di aglio e prezzemolo. Lasciate che si aprano, bagn ... »
215
Sugo di carne alla toscana
Regione: toscana,
Provincia: Pisa
Visite: 01113
Ingredienti: Un pezzo di burro
500 g di carne tritata di manzo
2 fegatini di pollo
1 cipolla
1 costa di seda ... »
Fate sciogliere a fuoco molto lento in un tegame il burro e unitevi la carne tritata e i fegatini di pollo tagliati a pezzetti. Quando la carne sarà ben rosolata aggiungete un trito grossolano di ... »
214
Salsa di funghi per la pasta
Regione: trentino-alto adige,
Provincia: Trento
Visite: 01137
Ingredienti: Un ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
20 piccoli funghi porcini o misti
Un pezzo di burro
& ... »
In un tegame fate soffriggere nel burro un trito fine di prezzemolo e aglio per un minuto, aggiungete i funghi ben puliti e tagliati a pezzi piccoli, fateli rosolare 10 minuti e versate il vino. Lasci ... »
213
Mostarda di Cremona Top!
Regione: lombardia,
Provincia: Cremona
Visite: 01301
Ingredienti: 5 mele
5 pere
2 pugni di ciliege
5 fichi acerbi
3 limoni
Un barattolo di senape
5 tazze di zuc ... »
Prendete un pentolino per ogni tipo di frutta, fate sciogliere cinque cucchiai di zucchero con un bicchiere d’acqua e portate a ebollizione tutti i pentolini. Assaggiate la consistenza della fru ... »
212
Salsa d'aglio
Regione: sicilia,
Provincia: Catania
Visite: 01080
Ingredienti: 4 spicchi d’aglio
Una manciata di pinoli
4 cucchiai di pecorino grattugiato
4 cucchiai di p ... »
Pestate l’aglio e i pinoli nel mortaio (o passateli al frullatore) fino a ottenere un composto omogeneo. Unite il pecorino, mescolando per amalgamare, quindi la panna. Mescolate ancora accuratam ... »
172
Pesto alla ligure Top!
Regione: liguria,
Provincia: Genova
Visite: 01118
Ingredienti: 40-50 foglioline piccole di basilico fresco
1 cucchiaio di pecorino sardo grattugiato
4 cucchiai d ... »
La preparazione tradizionale vuole che il pesto si faccia nel mortaio, ma molte persone, al giorno d’oggi, usano il frullatore. Pestate il basilico, i pinoli, l'aglio e il sale, lavorando lungam ... »
Trovate n. 9 ricette
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versione pruminterno 12/05/2008
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