ricette Salse Condimenti e Sughi - pagina 1

Ti presentiamo una selezione di Salse Condimenti e Sughi dando la precedenza alle ricette top (quelle più famose o caratteristiche) ed a quelle maggiormente visitate. Se sono molte vengono suddivise in pagine di 20, ti basta cliccare sul numero di pagina per trovare i tuoi Salse Condimenti e Sughi preferiti!

In base ai parametri selezionati abbiamo trovato 50 ricette

Per vedere il dettaglio delle ricette basta cliccare sul titolo, buon divertimento e... buon appetito!

2202  Aggiadda
 Regione: liguria,  Provincia: Genova   Visite: 02307
  Ingredienti: 8 spicchi d'aglio 1 bicchiere di aceto bianco di vino la mollica di 2 panini ½ bicchiere d ... » 
Nel mortaio pestate accuratamente gli spicchi d'aglio fino ad ottenere una pasta, quindi unite la mollica di pane bagnata nell’aceto e un poco strizzata e pestate ancora. Amalgamate con un pizzi ... » 

2006  Agliata del Monferrato
 Regione: piemonte,  Provincia: Alessandria   Visite: 01886
  Ingredienti: 200 g di toma fresca delle Langhe un ciuffo di prezzemolo 5 spicchi d’aglio un ciuffo di sa ... » 
Lavate accuratamente le foglie delle erbe aromatiche, asciugatele e passatele nel frullatore assieme all’aglio, al sale e al pepe. Amalgamate con il succo del limone e l’olio. Amalgamate q ... » 

2206  Agliata di Vessalico
 Regione: liguria,  Provincia: Imperia   Visite: 01877
  Ingredienti: un tuorlo d’uovo 2 spicchi di aglio 1 bicchiere di olio extravergine d'oliva sale. ... » 
Pestate l’aglio nel mortaio fino ad ottenere un composto cremoso. Salate e unite il tuorlo d’uovo. Mescolate accuratamente e aggiungete l’olio molto lentamente, a filo come se si tra ... » 

2207  Agliata genovese
 Regione: liguria,  Provincia: Genova   Visite: 01984
  Ingredienti: 4 spicchi d’aglio 2 cucchiai di aceto ½ bicchiere di olio extravergine di oliva sale. ... » 
Pestare nel mortaio l’aglio fino a ridurlo in pasta, quindi unite l’aceto e pestate ancora. A questo punto aggiungete l’olio e il sale, mescolate e servite. Servite con carni e pesc ... » 

2007  Aiolì
 Regione: piemonte,  Provincia: Torino   Visite: 01949
  Ingredienti: 4 spicchi d'aglio 1 uovo intero + 1 tuorlo 1 bicchiere d’olio d'oliva sale ... » 
Mondate gli spicchi d'aglio e passateli nel frullatore insieme al sale, in modo da ottenere una pasta omogenea. Aggiungete l'uovo, il tuorlo e un poco di olio. Frullate, continuando ad aggiungere l ... » 

2008  Bagnet ross
 Regione: piemonte,  Provincia: Torino   Visite: 01914
  Ingredienti: 6 pomodori maturi 1 cipolla grossa 2 spicchi d'aglio 1 carota 1 bicchiere d’olio d'oliva ... » 
Lavate, togliete i semi e tritate i pomodori assieme alla carota, la cipolla e l'aglio. Unite un pizzico di peperoncino, un cucchiaio d'aceto, un cucchiaino di zucchero, sale e l’olio d'oliva. M ... » 

2009  Bagnet verd
 Regione: piemonte,  Provincia: Torino   Visite: 02031
  Ingredienti: un ciuffo di prezzemolo 4 filetti d'acciuga la mollica di un panino un cucchiaio di capperi sotto ... » 
Unite l'aglio, le acciughe e i capperi al prezzemolo e tritate finemente il tutto nel mixer. Imbevete la mollica del panino nell’aceto, strizzatela leggermente e unitela al trito precedentemente ... » 

2010  Bagnetto cotto
 Regione: piemonte,  Provincia: Torino   Visite: 02956
  Ingredienti: 3 acciughe sotto sale 1 carota una costa di sedano 1 peperone giallo mezza cipolla 1 spicchio ... » 
Dissalate e lavate accuratamente, pulite e filettate le acciughe. Fatele sciogliere in molto olio, a fuoco lentissimo. Aggiungete un trito finissimo di carote, sedano, cipolle, pomodoro, peperone, qua ... » 

2011  L'aià (salsa all'aglio)
 Regione: piemonte,  Provincia: Asti   Visite: 02176
  Ingredienti: 400 g di gherigli di noci spelati 2 spicchi di aglio 100 g di burro la mollica di un panino 1 bi ... » 
Passate nel frullatore le noci e mettete il trito in una terrinetta. Tritate poi l’aglio insieme con il sale grosso e unite questo composto alle noci. Amalgamate bene, aggiungete la mollica di p ... » 

2208  Marò di Imperia
 Regione: liguria,  Provincia: Imperia   Visite: 01852
  Ingredienti: 500 g di fave fresche un ciuffo di menta 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di aceto 1 bicchie ... » 
Pulite bene le fave, quindi pestatele nel mortaio con le foglie di menta, l’aglio e un pizzico di sale grosso. Dovete ottenere una pasta omogenea. Potete anche usare il frullatore, anche se la t ... » 

213  Mostarda di Cremona Top! 
 Regione: lombardia,  Provincia: Cremona   Visite: 03626
  Ingredienti: 5 mele 5 pere 2 pugni di ciliege 5 fichi acerbi 3 limoni Un barattolo di senape 5 tazze di zuc ... » 
Prendete un pentolino per ogni tipo di frutta, fate sciogliere cinque cucchiai di zucchero con un bicchiere d’acqua e portate a ebollizione tutti i pentolini. Assaggiate la consistenza della fru ... » 

2209  Pasta d’acciughe del Ponente
 Regione: liguria,  Provincia: Savona   Visite: 01855
  Ingredienti: 500 g di acciughe freschissime 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale grosso. ... » 
Lavate, sviscerate e private della testa le acciughe, quindi tritatele con un frullatore assieme al sale grosso fino a ottenere una pasta, che riporrete in vasi di vetro. Ricoprite la pasta d0’a ... » 

172  Pesto alla ligure Top! 
 Regione: liguria,  Provincia: Genova   Visite: 01996
  Ingredienti: 40-50 foglioline piccole di basilico fresco 1 cucchiaio di pecorino sardo grattugiato 4 cucchiai d ... » 
La preparazione tradizionale vuole che il pesto si faccia nel mortaio, ma molte persone, al giorno d’oggi, usano il frullatore. Pestate il basilico, i pinoli, l'aglio e il sale, lavorando lungam ... » 

2210  Pesto d'aglio di Pentema
 Regione: liguria,  Provincia: Genova   Visite: 02091
  Ingredienti: 4 spicchi d’aglio 50 g di pinoli 50 g di parmigiano reggiano grattugiato 4 cucchiai di pann ... » 
Pestate l’aglio e i pinoli nel mortaio (o passateli al frullatore) fino a ottenere un composto omogeneo. Unite il parmigiano, mescolando per amalgamare, quindi la panna. Mescolate ancora accurat ... » 

1581  Puré di noci fresche
 Regione: valle d aosta,  Provincia: Aosta (Valle d'Aosta)   Visite: 02624
  Ingredienti: 20 noci fresche 2 panini, la sola mollica un bicchiere di panna liquida un chiodo di garofano u ... » 
Salsa di origini antiche, per accompagnare piatti di carne arrosto e selvaggina, ma anche insaccati e bolliti. Dopo aver pelato le noci, mettetele nel mortaio (oggi, purtroppo si trova più facil ... » 

263  Ragù alla messinese
 Regione: sicilia,  Provincia: Messina   Visite: 01721
  Ingredienti: 150 g di carne trita di manzo 150 g di frattaglie miste di pollo, coniglio e tacchino 250 g di pom ... » 
Mettete in una casseruola la cipolla tritata con l’olio, le frattaglie ben pulite e triturate, e la carne, mescolatela bene e fate rosolare per 10 minuti. Unite l’aglio, il sedano e la car ... » 

2211  Salsa al tuorlo d’uovo alla ligure
 Regione: liguria,  Provincia: Genova   Visite: 03200
  Ingredienti: 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio di aceto bianco di vino 1 tuorlo di uovo sodo ... » 
Mettete una ciotolina l'aceto, il sale e il pepe, sbattendo leggermente per amalgamare. Unite il tuorlo, schiacciato finemente con i rebbi di una forchetta e mescolate. Aggiungete l'olio a filo per em ... » 

2212  Salsa alla genovese
 Regione: liguria,  Provincia: Genova   Visite: 01782
  Ingredienti: 8 olive denocciolate la mollica di un panino 1/2 limone 1 spicchio di aglio 30 g di pinoli 1 ac ... » 
Ponete la mollica del panino nell'aceto, lasciate che s’imbeva un poco e strizzatela. Frullate assieme i capperi risciacquati sotto acqua corrente per dissalarli, le olive, l'aglio, l'acciuga la ... » 

2213  Salsa alla marinara
 Regione: liguria,  Provincia: Imperia   Visite: 01864
  Ingredienti: 6 acciughe salate 2 spicchi d'aglio 4 cucchiai di passata di pomodoro 4 cucchiai di olio extraver ... » 
Dissalate le acciughe, lavatele e privatele delle lische. Pestatele nel mortaio con gli spicchi d’aglio fino a ottenere un composto cremoso. Unite il pomodoro, il vino, sale e pepe e mescolate. ... » 

2012  Salsa con funghi alla contadina
 Regione: piemonte,  Provincia: Cuneo   Visite: 02543
  Ingredienti: un ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 300 g di piccoli funghi porcini o misti 60 g di burro ... » 
In un tegame fate soffriggere nel burro un trito fine di prezzemolo e aglio per un minuto, aggiungete i funghi anch’essi tritati nel frullatore, aggiungete un cucchiaio di farina, versate un bic ... »