 Ricette di Cucina e Piatti Tipici
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ITALY-RECIPES.COM - CHI SIAMOIl Ce.S.T.A.G., Centro Studi Tradizioni Alimentari e Gastronomiche nasce nel 1998 su iniziativa di Laura Rangoni, (www.laurarangoni.com e laura-cooking.com) che ne è il presidente. È una libera associazione culturale non riconosciuta, apolitica, apartitica e senza scopi di lucro. Si propone: 1) la raccolta di ricette e ricettari, moderni e antichi, italiani e stranieri 2) lo studio della storia dell'alimentazione e della gastronomia attraverso il tempo 3) la diffusione delle tradizioni culinarie popolari italiane ed estere 4) la valorizzazione del patrimonio alimentare e gastronomico e della cultura della tavola attraverso pubblicazioni, conferenze, incontri, spettacoli, mostre ed altre iniziative e manifestazioni, anche in collaborazione con altre associazioni o enti 5) l'istituzione di una biblioteca e di un archivio per lo studio delle tradizioni alimentari e gastronomiche 6) l'istituzione di corsi di cucina tradizionale e di reperimento di alimenti allo stato spontaneo 7) Conferenze, presentazione di libri, dibattiti su argomenti affini all'alimentazione e alla gastronomia, in particolare sulle principali patologie mediche legate ai disturbi alimentari. 8) La creazione di un sito internet per la diffusione delle tradizioni alimentari e gastronomiche 9) La realizzazione di libri, opuscoli, e-book e quanto altro sia utile ai fini del Centro Studi |
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