CARCIOFI AL GARDA CLASSICO ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Carciofi al Garda classico , LOMBARDIA (Mantova)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Mantova
Zona tipica: Mantova
Portata: contorni
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 3935


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
8 carciofi
1 bicchiere di Garda classico
1 cipolla
1 ciuffo di prezzemolo
50 g di burro
sale e pepe


Preparazione Ricetta
Pulite i carciofi, eliminate le foglie più dure e le punte e tagliateli a spicchi. Affettate sottilmente la cipolla e mettetela a rosolare in una casseruola con il burro, quindi unite i carciofi e lasciateli insaporire per qualche minuto. Regolate di sale e pepe ed irrorate il tutto con il vino bianco. Lasciate cuocere a fuoco moderato e con il coperchio per 30 minuti, aggiungendo acqua se necessario. Prima di togliere dal fuoco unite il prezzemolo tritato.



Ingredienti e preparazione della ricetta Carciofi al Garda classico , LOMBARDIA (Mantova)