SEMIFREDDO DI CASTAGNE ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Semifreddo di castagne , LOMBARDIA (Varese)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Varese
Zona tipica: Varese
Portata: dolci
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4030


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
100 g di crema di castagne
4 uova
3 cucchiai di zucchero
un quarto di panna montata
4 cucchiai di rhum
4 marrons glacés a pezzetti.


Preparazione Ricetta
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, poi unite la crema di castagne, il rhum e i marrons glacés tritati grossolanamente. Incorporate delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma e infine la panna montata. Versate nello stampo e tenete in freezer per almeno due ore. Prima di servire, immergete per qualche istante lo stampo in acqua calda, e capovolgete sul piatto da portata.



Ingredienti e preparazione della ricetta Semifreddo di castagne , LOMBARDIA (Varese)