TORTA DI PERE ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Torta di pere , LOMBARDIA (Varese)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Varese
Zona tipica: Varese
Portata: dolci
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 3921


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
1 kg di pere
80 g di farina
80 g di zucchero
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di latte
1 cucchiaio di succo di limone
20 g di burro
un pugno di pangrattato.


Preparazione Ricetta
In una terrina lavorate i tuorli d'uovo con una frusta ed aggiungete la farina setacciata con il lievito, poi versate il latte per ottenere una pastella morbida. Sbucciate ed affettate sottilmente le pere, mettetele in una terrina, irroratele con il succo di limone, spolverizzatele con lo zucchero e aggiungetele alla pastella preparata, mescolando delicatamente. Montate a neve gli albumi ed incorporateli al composto. Imburrate una teglia e cospargetela con il pangrattato, infine versatevi il composto e cuocete il tutto in forno preriscaldato a 180°, per 45 minuti circa. Servitela fredda.



Ingredienti e preparazione della ricetta Torta di pere , LOMBARDIA (Varese)