MACCHERONI ALLE VERDURE ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Maccheroni alle verdure , LOMBARDIA (Lecco)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Lecco
Zona tipica: Lecco
Portata: primi
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 3913


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
1 cipolla
4 carote
2 coste di sedano
100 g di zucchine
100 g di melanzane
5-6 figlie di basilico fresco
200 g di ricotta
1 ciuffo di prezzemolo
400 g di maccheroni larghi
4 cucchiai di olio di oliva
sale e pepe


Preparazione Ricetta
In una capiente padella mettete l’olio e aggiungete le verdure, ben lavate e tritate grossolanamente, e fatele rosolare bene. Salate e pepate Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente Scolatela al dente e unitela alle verdure. Aggiungete un trito di basilico e prezzemolo e la ricotta. Lasciate insaporire un poco e servite.



Ingredienti e preparazione della ricetta Maccheroni alle verdure , LOMBARDIA (Lecco)