MACCHERONI CON VERZA E PISELLI ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Maccheroni con verza e piselli , LOMBARDIA (Lecco)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Lecco
Zona tipica: Lecco
Portata: primi
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 3923


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
400 g di maccheroni
250 g di piselli freschi sgranati
4 foglie di verza
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
50 g di parmigiano grattugiato
1 barattolo di pomodori pelati
4 cucchiai di olio di oliva
sale e pepe


Preparazione Ricetta
Fate bollire l'acqua e aggiungete le foglie di verza tagliate a striscioline e i piselli, lasciateli cuocere una ventina di minuti, quindi scolateli e passateli al frullatore con la carota, la cipolla, il sedano, mettete il passato in una padella con l’olio, i pelati, sale e pepe. Fate cuocere per circa 20 minuti, mescolando ogni tanto. A parte cuocete i maccheroni, scolateli al dente e fateli saltare nel sugo. Prima di servire mantecate con il parmigiano



Ingredienti e preparazione della ricetta Maccheroni con verza e piselli , LOMBARDIA (Lecco)