GÀLE ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Gàle, LOMBARDIA (Bergamo)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Bergamo
Zona tipica: Bergamo
Portata: dolci
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4735


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
500 g di farina
3 uova
50 g di burro
100 g di zucchero
1 bicchierino di rhum
1 bustina di vanillina
olio per friggere
50 g di zucchero a velo

Preparazione Ricetta
Lasciate ammorbidire il burro fuori dal frigorifero. Disponete a fontana su una spianatoia la farina, formate un incavo nel mezzo e mettete al centro le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero, il rhum e la vanillina. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, fate una palla e lasciatela riposare in frigorifero per una mezz’oretta almeno. Riprendete l’impasto, tiratelo col matterello in una sfoglia abbastanza e ritagliate delle strisce, che annoderete a formare una sorta di nastro. Portate a temperatura l’olio, friggetevi le gàle, toglietele con una schiumarola e fate scolare l’unto in eccesso su un foglio di carta assorbente da cucina. Spolverizzatele con lo zucchero a velo e servite.



Ingredienti e preparazione della ricetta Gàle, LOMBARDIA (Bergamo)