DONIZÈT (TORTA DONIZETTI) ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Donizèt (torta Donizetti), LOMBARDIA (Bergamo)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Bergamo
Zona tipica: Bergamo
Portata: dolci
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 5356


Ingredienti
Ingredienti per 4/6 persone
160 g di burro
60 g di zucchero
4 tuorli d’uovo
2 albumi
25 g di farina
60 g di fecola
50 g di albicocche candite a cubetti
50 g di ananas candito a cubetti
alcune gocce di maraschino
1 bustina di vanillina


Preparazione Ricetta
Montate il burro con 50 g di zucchero, aggiungete i tuorli e amalgamate bene il tutto. Montate a neve i due albumi con lo zucchero rimasto e incorporateli lentamente al composto precedente. Aggiungete gradatamente la farina, la fecola e i canditi di albicocca e ananas, insieme a maraschino e vaniglia. Imburrate uno stampo a corona per ciambella del diametro di 24 cm, versatevi l'impasto, mettete in forno a 180° per circa 40 minuti. Sformate e fate raffreddare, quindi spolverizzare con zucchero a velo.



Ingredienti e preparazione della ricetta Donizèt (torta Donizetti), LOMBARDIA (Bergamo)