CREMA GRATINATA DI ZUCCA E PATATE ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Crema gratinata di zucca e patate, LOMBARDIA (Cremona)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Cremona
Zona tipica: Cremona
Portata: primi
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 3865


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
400 g di polpa di zucca
4 patate
1 l di latte
4 cucchiai di formaggio grattugiato
1 confezione di panna
4 fette di pane casereccio
sale e pepe


Preparazione Ricetta
Pelate le patate e tagliatele a pezzetti, mettetele a bollire in una pentola con il latte per una ventina di minuti, poi unite la zucca e lasciate cuocere ancora 10 minuti. Frullate il tutto con un frullatore a immersione, unite la panna, sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane e ponetele in ciotole individuali di coccio, ricopritele con la zucca e spolverizzate la superficie con il formaggio grattugiato. Fate gratinare in forno caldo a 180° fino a quando si formerà una crosticina dorata



Ingredienti e preparazione della ricetta Crema gratinata di zucca e patate, LOMBARDIA (Cremona)