POLPETTE DI GRANA ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Polpette di grana, LOMBARDIA (Cremona)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Cremona
Zona tipica: Cremona
Portata: antipasti
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4284


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
50 g di pangrattato
30 g di burro
200 g di grana grattugiato
1 uovo
sale e pepe
olio per friggere



Preparazione Ricetta
In una terrina mescolate il pangrattato col grana, insaporite con sale e pepe e legate con il burro sciolto e l'uovo. Portate a temperatura l’olio in una padella. Con le mani formate delle polpettine grandi come una noce e friggetele, facendole dorare bene. Toglietele con una schiumarola e fate scolare l’unto in eccesso su un foglio di carta assorbente da cucina prima di servire.



Ingredienti e preparazione della ricetta Polpette di grana, LOMBARDIA (Cremona)