CIAMBELLA DI ZUCCA ALLA VALDIMAGNINA ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Ciambella di zucca alla valdimagnina, LOMBARDIA (Bergamo)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Bergamo
Zona tipica: Bergamo
Portata: tisane e infusi
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4070


Ingredienti
Ingredienti per 4/6 persone
1 kg di zucca
200 g di uvetta sultanina
200 g di zucchero
5 uova
100 g di burro
300 g di farina
1 cucchiaio d'olio
1 bustina di lievito


Preparazione Ricetta
Lavorate le uova con lo zucchero dentro a una capiente terrina, aggiungete la farina e mescolate. Amalgamate con il burro fuso ma tiepido e il lievito, continuando sempre a mescolare. Infarinate l’uvetta, precedentemente ammollata in acqua tiepida e scolata, e tagliate a dadini piccoli piccoli la zucca. Uniteli quindi all’impasto e mescolate ancora. Versate il composto in uno stampo da ciambella unto con l’olio e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.



Ingredienti e preparazione della ricetta Ciambella di zucca alla valdimagnina, LOMBARDIA (Bergamo)