BILIGÒCC ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Biligòcc, LOMBARDIA (Bergamo)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Bergamo
Zona tipica: Bergamo
Portata: dolci
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4928


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
400 g di biligòcc
100 g di burro
4 cucchiai di zucchero
1 confezione di panna


Preparazione Ricetta
I biligòcc sono castagne affumicate per 40 giorni, quindi bollite in grosse pentole di rame e successivamente fatte asciugare all'aria aperta. Sbucciate con pazienza i biligòcc e spezzettateli. Metteteli a rosolare in una casseruola col burro e lo zucchero, irrorateli con la panna e servite.



Ingredienti e preparazione della ricetta Biligòcc, LOMBARDIA (Bergamo)