BUDINO DI PERE ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Budino di pere , LOMBARDIA (Brescia)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Brescia
Zona tipica: Brescia
Portata: dolci
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 3982


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
100 g di biscotti secchi
100 g di amaretti
2 pere
50 g di cacao zuccherato in polvere
3 uova
50 g di zucchero
2 bicchieri di latte
10 g di burro


Preparazione Ricetta
Sbriciolate con un pestacarne i biscotti e gli amaretti e mischiateli tra loro. Fate sciogliere il burro in uno stampo da budini e foderatelo con le briciole di biscotto e amaretto. Mettete lo stampo in frigorifero a consolidare. Sbucciate le pere e tagliatele a dadini. Montate con uno sbattitore elettrico le uova con lo zucchero, poi, sempre mescolando, unite il latte, il cacao in polvere e i dadini di pera. Riempite lo stampo con il composto e fate cuocere il budino a bagnomaria per circa 40 minuti. Lasciatelo raffreddare completamente, sformatelo e servitelo.



Ingredienti e preparazione della ricetta Budino di pere , LOMBARDIA (Brescia)