CICORIA MATTA CON PARÒ ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Cicoria matta con parò, LOMBARDIA (Varese)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Varese
Zona tipica: Varese
Portata: antipasti
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4415


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
600 g di cicoria amara
200 g di pancetta
100 g di burro
sale e pepe


Preparazione Ricetta
Lessate la cicoria in abbondante acqua salata, poi scolatela e strizzatela bene. Mettete la pancetta tagliata a dadini in padella con il burro e fatela rosolare bene, quindi versatela calda con il suo sugo sulla cicoria. Mescolate e servite.



Ingredienti e preparazione della ricetta Cicoria matta con parò, LOMBARDIA (Varese)