BRESAOLA ALLA CHIAVENNASCA ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Bresaola alla chiavennasca, LOMBARDIA (Sondrio)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Sondrio
Zona tipica: Sondrio
Portata: antipasti
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4792


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
400 g di bresaola della Val Chiavenna
1 ciuffo di timo fresco
8 cucchiai di olio d’oliva
1 limone
sale e pepe


Preparazione Ricetta
Affettate la bresaola il più sottile possibile e disponetela nei singoli piatti. Tritate finemente il timo e spargetelo sulla bresaola. Emulsionate l’olio col succo di limone e insaporite con sale e pepe. Irrorate la bresaola e lasciatela insaporire per un’oretta, prima di servire.



Ingredienti e preparazione della ricetta Bresaola alla chiavennasca, LOMBARDIA (Sondrio)