FAGIOLI IN INSALATA CON CIPOLLA ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Fagioli in insalata con cipolla, LOMBARDIA (Sondrio)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Sondrio
Zona tipica: Sondrio
Portata: contorni
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 3854


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
600 g di fagioli borlotti freschi
1 cipolla gialla
8 cucchiai di olio d'oliva
sale e pepe nero


Preparazione Ricetta
Lessate i fagioli in abbondante acqua salata fino a quando sentirete con i rebbi di una forchetta che sono morbidi, quindi scolateli. Tagliate la cipolla a rondelle sottili e lasciatela sotto acqua corrente per un po’, così pizzicherà di meno. Mettete fagioli e cipolla in una terrina e conditeli con olio, sale e abbondante pepe nero macinato al momento. Mescolate e servite.



Ingredienti e preparazione della ricetta Fagioli in insalata con cipolla, LOMBARDIA (Sondrio)