AMARETTI COMASCHI ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Amaretti comaschi, LOMBARDIA (Como)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Como
Zona tipica: Como
Portata: dolci
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4063


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
300 g di mandorle dolci
50 g di mandorle amare
300 g di zucchero
3 albumi

Preparazione Ricetta
Tostate le mandorle in forno, poi tritatele finissimamente. Montate a neve ferma gli albumi, unite lo zucchero, mescolando dal basso verso l’alto, poi aggiungete le mandorle e mescolate ancora. Rivestite una placca da forno di carta da forno. Con il composto formate delle palline, disponetele sulla teglia, schiacciatele leggermente e fatele cuocere in forno giù caldo a 180° per circa 15 minuti.



Ingredienti e preparazione della ricetta Amaretti comaschi, LOMBARDIA (Como)