BUDINO DI LATTE ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Budino di latte , LOMBARDIA (Lodi)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Lodi
Zona tipica: Lodi
Portata:
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 3803


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
8 uova (solo i tuorli)
200 g di zucchero
1 l di latte
una noce di burro
100 g di zucchero
4 cucchiai di acqua


Preparazione Ricetta
Sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero fino a quando otterrete una crema densa. Stemperatela con il latte tiepido, sempre mescolando a lungo. A parte fate fondere lentamente lo zucchero con l’acqua in modo da ottenere il caramello e foderate con questo uno stampo da budini. Versate nello stampo il composto e fatelo cuocere a forno basso a 150° per due ore.



Ingredienti e preparazione della ricetta Budino di latte , LOMBARDIA (Lodi)