PANCOTTO (PANCÒTT) ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Pancotto (Pancòtt), LOMBARDIA (Milano)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Milano
Zona tipica: Milano
Portata: primi
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4295


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
4 panini (michette)
30 g di burro
50 g di parmigiano grattugiato
1 dado
sale e pepe


Preparazione Ricetta
Mettete i panini a bagno in 750 ml di acqua fredda per 2 ore, poi schiacciateli con i rebbi di una forchetta fino quasi a renderli poltiglia. Fate sciogliere in una pentola a bordi alti il burro con il dado e versate tutta l'acqua con i panini schiacciati, quindi cuocete per 30 minuti. Aggiungete il parmigiano, il sale e il pepe. Mescolate e servite caldo.



Ingredienti e preparazione della ricetta Pancotto (Pancòtt), LOMBARDIA (Milano)