FUNGHI AL FORNO ALLA CHIAVENNASCA ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Funghi al forno alla chiavennasca, LOMBARDIA (Sondrio)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Sondrio
Zona tipica: Sondrio
Portata: contorni
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 3894


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
800 g di porcini
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
16 foglie di vite
1 bicchiere di olio d'oliva
sale


Preparazione Ricetta
Lavate bene le foglie di vite e sistematele in una teglia da forno. Dividete le cappelle dei funghi dai gambi e tritate finemente questi ultimi. Tritate anche aglio e prezzemolo e mischiateli ai gambi, salate, pepate e usate il composto per farcire le cappelle. Disponete le cappelle farcite sulle foglie di vite e irrorate il tutto con l’olio. Fate cuocere in forno già caldo a 180° per mezz’oretta.



Ingredienti e preparazione della ricetta Funghi al forno alla chiavennasca, LOMBARDIA (Sondrio)