MEZZELUNE AL PROSCIUTTO ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Mezzelune al prosciutto, LOMBARDIA (Cremona)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Cremona
Zona tipica: Cremona
Portata: antipasti
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 3983


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
1 confezione di pasta sfoglia
1 cipolla
150 g di prosciutto cotto
30 g di burro
100 g di grana grattugiato
sale


Preparazione Ricetta
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare dolcemente nel burro fino a quando prenderà leggermente colore. Spegnete il fuoco e unite il prosciutto cotto finemente tritato, sale e pepe. Mescolate bene e amalgamate il grana grattugiato. Stendete la pasta sfoglia e con un coppapasta o un bicchiere ritagliate dei dischi. Al centro del disco ponete un po’ di ripieno di prosciutto, quindi richiudete la pasta a formare una mezzaluna. Pigiate bene con le dita sui bordi per farla aderire, in modo che nella cottura non esca il ripieno. Disponete le mezzelune su una teglia da forno e cuocetele in forno già caldo a 200° per un quarto d’ora.



Ingredienti e preparazione della ricetta Mezzelune al prosciutto, LOMBARDIA (Cremona)