CICORIA DI CAMPO FRITTA ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Cicoria di campo fritta, LOMBARDIA (Varese)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Varese
Zona tipica: Varese
Portata: contorni
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4655


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
600 g di rosette di tarassaco (cicoria di campo)
100 g di farina
1 uovo
1 bicchiere di latte
olio per friggere
sale e pepe


Preparazione Ricetta
Pulite benissimo le rosette di tarassaco, lavatele, scolatele e asciugatele. Preparate una pastella con la farina, il latte e l’uovo sbattuto, insaporendola con sale e pepe. Immergete le rosette di cicoria di campo nella pastella e friggetele in olio molto caldo. Fate scolare l’unto in eccesso su un foglio di carta assorbente da cucina prima di servire



Ingredienti e preparazione della ricetta Cicoria di campo fritta, LOMBARDIA (Varese)