MASERÀT ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Maseràt , LOMBARDIA (Sondrio)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Sondrio
Zona tipica: Sondrio
Portata: contorni
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4248


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
500 g di patate
½ verza
50 g di pancetta
4 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla
350 g di costine di maiale
4 salsicce fresche
Sale e pepe


Preparazione Ricetta
Tritate la cipolla e pestate la pancetta e mettetele a rosolare nell’olio. A parte mondate e tagliate a pezzi la verza, sbollentatela in poca acqua salata. Nell’acqua di bollitura delle verze bollite anche le patate, pelate e tagliate a fette, per una mezz’oretta, quindi unite il soffritto, le costine di maiale e le salsicce fresche. Lasciate cuocere ancora una mezz’oretta e servite.



Ingredienti e preparazione della ricetta Maseràt  , LOMBARDIA (Sondrio)