CIAMBELLA COL BUCO ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Ciambella col buco , LOMBARDIA (Pavia)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Pavia
Zona tipica: Pavia
Portata: dolci
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4023


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
300 g di farina
150 g di zucchero
100 g di burro
3 uova + 1 tuorlo
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
un po' di aroma di vaniglia


Preparazione Ricetta
Impastate un terzo degli ingredienti (100 g di farina, 50 g di zucchero, 30 g di burro, un uovo e una bustina di lievito per dolci) e lasciare lievitare per un'ora. Aggiungete il secondo terzo di ingredienti e, nuovamente, fate riposare il composto. Infine, unite nell'impasto tutto ciò che è rimasto, lavoratelo molto bene e lasciatelo lievitare fino a quando il volume raddoppierà. Imburrate una teglia con il buco e adagiatevi la pastella. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per mezz’ora.



Ingredienti e preparazione della ricetta Ciambella col buco , LOMBARDIA (Pavia)