ERBETTE GLASSATE ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Erbette glassate, LOMBARDIA (Cremona)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Cremona
Zona tipica: Cremona
Portata: contorni
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 3906


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
800 g di erbette
100 g di pancetta
1 cipolla
50 g di burro
½ bicchiere di brodo vegetale
1 confezione di panna
Sale e pepe


Preparazione Ricetta
Mondate le erbette e tagliatele grossolanamente. Tritate la cipolla e mettetela a rosolare nel burro con la pancetta a dadini, fino a quando prenderà colore. Unite le bietole, salate, pepate e bagnate col brodo. Lasciatele stufare, quindi unite la panna, mescolate e servite.



Ingredienti e preparazione della ricetta Erbette glassate, LOMBARDIA (Cremona)