CIPOLLINE IN AGRODOLCE AL PINOT NERO DELL’OLTREPÒ ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Cipolline in agrodolce al pinot nero dell’Oltrepò, LOMBARDIA (Pavia)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Pavia
Zona tipica: Pavia
Portata: contorni
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4194


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
500 g di cipolline
3 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di aceto di vino rosso
1 bicchiere di pinot nero dell’Oltrepò
4 cucchiai di olio di oliva
sale


Preparazione Ricetta
Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e sbollentate le cipolline per circa dici minuti, poi scolatele e sistematele in una pirofila da forno. Copritele con lo zucchero e il sale, e irroratele con l’aceto e il vino mescolati. Ponete la teglia in forno preriscaldato a 180° per dieci minuti, alzando la temperatura a 250° per un attimo prima di toglierle dal forno per farle glassare



Ingredienti e preparazione della ricetta Cipolline in agrodolce al pinot nero dell’Oltrepò, LOMBARDIA (Pavia)