FARAONA CON I PEPERONI ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Faraona con i peperoni , LOMBARDIA (Mantova)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Mantova
Zona tipica: Mantova
Portata: secondi
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4752


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
1 faraona
2-3 peperoni gialli
1 ciuffo di prezzemolo
3-4 spicchi d’aglio
1/2 bicchiere di olio di oliva
sale e pepe


Preparazione Ricetta
Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo, e metteteli a rosolare in una capiente casseruola con l’olio per circa cinque minuti. Quando avranno preso colore aggiungete la passata di pomodoro, e lasciate cuocere per una decina di minuti, fino a quando si sarà addensata, infine unite i peperoni tagliati a striscioline di circa due dita di larghezza. Nel frattempo tagliate a pezzi la faraona, senza privarla della pelle, e aggiungetela alle verdure. Coprite la pentola e lasciate cuocere per 1 ora almeno, mescolando di quando in quando perché non si attacchi. Se il sugo si rapprende troppo potete aggiungere un poco di acqua, ma meglio ancora un goccio di vino bianco.



Ingredienti e preparazione della ricetta Faraona con i peperoni , LOMBARDIA (Mantova)