TORTA DI CASTAGNE DELLA VAL TALEGGIO ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Torta di castagne della Val Taleggio, LOMBARDIA (Bergamo)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Bergamo
Zona tipica: Bergamo
Portata: dolci
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4000


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Una confezione di pasta frolla
500 g di castagne secche
200 g di ricotta
100 g di zucchero
1 tuorlo d’uovo
2 amaretti
1 confezione di panna


Preparazione Ricetta
Ammollate per una notte le castagne secche, quindi lessatele, scolatele e passatele al frullatore. Foderare una teglia, imburrata e infarinata, con la pasta frolla. Mescolare la purea di castagne con lo zucchero, la ricotta, il tuorlo d’uovo, la panna e gli amaretti sbriciolati. Riempite il fondo di pasta frolla col composto di castagne e cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per un’oretta circa.



Ingredienti e preparazione della ricetta Torta di castagne della Val Taleggio, LOMBARDIA (Bergamo)