COMO ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Como, LOMBARDIA (Como)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Como
Zona tipica: Pasta cunscia alla comasca
Portata: primi
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 3886


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta tipo penne
300 g di patate
150 g di burro
5-6 foglie di salvia
4 spicchi d’aglio
80 g di grana grattugiato
Sale e pepe


Preparazione Ricetta
Pelate e tagliate a dadini le patate e sbollentatele per circa 15 minuti in abbondante acqua salata, quindi toglietele con una schiumarola. Nella stessa acqua di cottura lessate la pasta. In una capiente padella rosolate nel burro gli spicchi d’aglio e le foglie di salvia. Unite le patate e lasciate insaporire qualche minuto. Scolate la pasta al dente e versatela nella padella. Salate, pepate, mantecate col grana grattugiato, mescolate bene e servite.



Ingredienti e preparazione della ricetta Como, LOMBARDIA (Como)