SALSICCIA IN UMIDO ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Salsiccia in umido , LOMBARDIA (Mantova)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Mantova
Zona tipica: Mantova
Portata: secondi
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4251


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
400 g di salsiccia fresca
1 grossa cipolla
1/2 bicchiere di olio d'oliva
1 bicchiere di vino bianco
1 barattolo di polpa di pomodoro
sale e pepe


Preparazione Ricetta
Fate soffriggere in una padella la cipolla tagliata a pezzetti nell'olio d'oliva per una decina di minuti. Aggiungete in un secondo tempo la salsiccia, anch’essa tagliata a pezzi di circa 5 centimetri di lunghezza e fatela dorare da entrambe le parti. Dopo una decina di minuti irrorate con un bicchiere di vino bianco che farete evaporare a fuoco allegro. Cospargete con sale e pepe. Aggiungete la polpa di pomodoro e fate cuocere ancora per una ventina di minuti a fuoco allegro



Ingredienti e preparazione della ricetta Salsiccia in umido , LOMBARDIA (Mantova)