FRITTADA DE PAN ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Frittada de pan, LOMBARDIA (Milano)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Milano
Zona tipica: Milano
Portata: antipasti
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4014


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
8 fette di pane raffermo
30 g di burro
4 uova
50 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe
olio per friggere


Preparazione Ricetta
Tagliate a dadini il pane e mettetelo a soffriggere in una grossa noce di burro. A parte rompete le uova in una terrina e sbattetele bene, poi aggiungete il parmigiano, sale e pepe e, continuando a mescolare, i dadini di pane fritti nel burro. Portate l’olio a temperatura e aggiungetevi il composto. Quando la frittata sarà cotta da una parte rivoltatela con un piatto e fatela dorare dall’altra parte. Prima di servire fate scolare l’unto in eccesso su un foglio di carta assorbente da cucina.



Ingredienti e preparazione della ricetta Frittada de pan, LOMBARDIA (Milano)