TORTA BRUNA (TORTA TENCIA) ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Torta bruna (Torta tencia), LOMBARDIA (Milano)

LOMBARDIA Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Milano
Zona tipica: Milano
Portata: dolci
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 4189


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
100 g di burro
100 g di zucchero a velo
100 g di cioccolato fondente
4 uova
100 g di farina
ghiaccia al cioccolato per guarnire.

Preparazione Ricetta
Amalgamate in una terrina il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero. Ammorbidite anche il cioccolato nel forno e unitelo al composto; aggiungete i tuorli d'uova e la farina, continuando sempre a mescolare. Montate gli albumi a neve ferma e amalgamateli con gli altri ingredienti una cucchiaiata per volta. Disponete il composto in una teglia imburrata e spolverizzata con il pangrattato e cuocete in forno a 150° per 1 ora circa. Lasciate raffreddare, sformate e ricoprite con la ghiaccia al cioccolato.



Ingredienti e preparazione della ricetta Torta bruna (Torta tencia), LOMBARDIA (Milano)