MACCHERONI CON RICOTTA E SALSICCIA ricetta e ingredienti

Ingredienti e preparazione della ricetta Maccheroni con ricotta e salsiccia, LOMBARDIA (Cremona)

Maccheroni con ricotta e salsiccia Ingredienti e ricetta

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Cremona
Zona tipica: Cremona
Portata: primi
Cat. alimentare:
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Cat. dietetica: generica
Tipo di piatto:
Cat. storica:
festa/tradizioni:
Numero di visite : 5367


Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
400 g di maccheroni
400 g di ricotta
150 g di salsiccia
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
40 g di formaggio grattugiato
Sale e pepe



Preparazione Ricetta
Pelate la salsiccia, sbriciolatela e mettetela a rosolare dolcemente in padella con l’olio. Quando sarà abbrustolita spegnete il fuoco e lasciatela intiepidire. Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuocetevi i maccheroni. A parte in una ciotola lavorate la ricotta con sale, pepe, la salsiccia e un paio di cucchiai dell'acqua di bollitura della pasta. Scolate i maccheroni al dente, conditeli con l’intingolo di salsiccia e ricotta, spolverateli con il formaggio grattugiato e servite.



Ingredienti e preparazione della ricetta Maccheroni con ricotta e salsiccia, LOMBARDIA (Cremona)