I migliori chef italiani: conosciamoli

Interviste ai migliori cuochi dei ristoranti italiani

Cuochi. Grandi artisti, innovatori o custodi della tradizione? Interpreti di ricette millenarie o scienziati rivoluzionari?
La cucina è fatta da persone che, dietro ai fornelli, spesso mettono in gioco se stessi, persone che lavorano, studiano la materia, sperimentano, falliscono anche.

E a volte arrivano al successo, incontrano i gusti del pubblico, diventano star. Ma sotto alle loro divise inamidate, sotto i loro grandi cappelli pulsano cuori generosi, che hanno un unico sogno: contribuire al piacere. Poichè, se tanto spesso la vita ci porta sconforto e dolore, loro, i cuochi, sono artefici di piccole gioie, donano emozioni.

Scopriamoli da vicino, nella loro umanità, nella loro semplicità, nella loro arroganza, a volte.
E lasciamoci emozionare...