MENU' CENONE DI CAPODANNO 2009

Idee e suggerimenti per i piatti della cena di San Silvestro

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Capodanno si avvicina, ed è tempo di pensare al cenone. Quale migliore occasione per invitare amici e conoscenti?

Ma cenone spesso vuol dire spendere, e in tempi di 'magra' come questi non tutti si possono permettere aragosta, frutti di mare e cibi pregiati e costosi. Ecco dunque un suggerimento per “confezionare” un cenone degno di tal nome, spendendo relativamente poco.

Partiamo da numerosi antipasti, in modo che sia possibile, anche se si è in tanti, assaggiare di tutto un po’. Un tris di primi, un secondo importante, sia di carne che di pesce, e diversi contorni. Dolci per finire e l’immancabile panettone.

Antipasti

1024 »Antipasto di pompelmo e scampi con aceto balsamico

276 »Arancini di riso

838 »Barchetta di pomodoro con caprino ed erba cipollina

1215 »Cipolline al cacao

611 »Ficattole con aglio e acciughe

1168 »Mezzelune di mortadella

2078 »Salame di tonno

Primi

784 »Bucatini alla crema di funghi e panna

1649 »Strozzapreti alla pancetta

1657 »Tagliatelle con carciofi e piselli

Secondo di carne

1678 »Agnello con le olive

Secondo di pesce

705 »Pescatrice alla livornese

Contorni

841 »Caponata alla siciliana

809 »Carciofi ripieni alla menta

1896 »Cardi al burro

1261 »Cavoli di San Silvestro a Viterbo

Dolci

1016 »Arance al cartoccio in salsa al Cointreau

1959 »Budino fiordilatte

 

Buon appettito e... Buon 2009!

 

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