RICETTE CENONE CAPODANNO 2010-2011

Idee, ricette e suggerimenti per i piatti del menù di San Silvestro

Per Capodanno 2010 / 2011, con i cupi tempi di crisi che stanno incorrendo, abbiamo pensato che forse c'è il desiderio di concedersi qualcosa di buono.
Ecco allora che azzardiamo una selezione di piatti ricchi, sia per costi che per contenuto, ma che con un po di attenzione possono diventare alla portata di tutti, magari cercando tra le offerte che i supermercati fanno su alcuni alimenti "prelibati".
Anzichè numerose portate come usanza allora meglio poche ma buone, che con il costo ripartito su diversi invitati forse non diventano poi così costose.
Potete sceglierne alcune o tutte tra le ricette chi riportiamo qui sotto, l'importante che questo capodanno 2010 sia indimenticabie!

antipasti
Aspic di aragosta al Porto
Bignè al salmone
Brioche di fegato d’oca al Prosecco di Valdobbiadene
Mousse di ostriche

primi
Crema d’orzo al salmone Principe di Savoia
Farfalle al salmone e panna

secondi
Aragosta al Vinsanto di Porto Santo Stefano
Branzino ai porcini in salsa

contorni
Cavoli di San Silvestro a Viterbo
Rosette di patate

dolci
Crema al mascarpone e Calvados
Budino fiordilatte
Arance al cartoccio in salsa al Cointreau

E a mezzanotte l'immancabile Cotechino con lenticchie

Vi auguriamo buon appettito ed un prospero 2010!