RICETTE TIPICHE DI PASQUA E LUNEDì DELL ANGELO
ricette speciali

Ecco una rassegna di ricette che parlano o contengono 'Ricette tipiche di Pasqua e Lunedì dell Angelo' troverai prima le ricette top (quelle piu' famose o caratteristiche) e quelle maggiormente visitate. Se sono molte vengono suddivise in pagine di 20, ti basta cliccare sul numero di pagina e poi sul titolo della ricetta che ti interessa.

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In base ai parametri selezionati abbiamo trovato 58 ricette

Per vedere il dettaglio delle ricette basta cliccare sul titolo, buon divertimento e... buon appetito!

1349  Abbacchio alla romana Top! 
 Regione: lazio,  Provincia: Roma   Visite: 01822
  Ingredienti: 1 abbacchio di circa 1 kg 2 spicchi d'aglio un rametto di rosmarino 5-6 foglie di salvia 10 cucc ... » 
Lavate e tagliate a pezzi l'abbaccio, sistemandolo in una pirofila da forno con l'olio, l'aglio intero, salvia e rosmarino. salatelo e pepatelo. Fatelo rosolare a fiamma viva sul gas, girandolo da tut ... » 

169  Budino di uova Top! 
 Regione: emilia-romagna,  Provincia: Modena   Visite: 01707
  Ingredienti: 8 uova (solo i tuorli) 200 g di zucchero un litro di latte una noce di burro per il caramello ... » 
Sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero fino a quando otterrete una crema densa e bianca. Stemperatela con il latte tiepido, sempre mescolando a lungo. A parte fate fondere lentamente lo zucchero co ... » 

308  Casatiello Top! 
 Regione: campania,  Provincia: Napoli   Visite: 02114
  Ingredienti: 500 g di farina 200 g di strutto 1 cubetto di lievito di birra 20 g di pecorino romano grattugiat ... » 
Impastate la farina con il sale, il lievito sciolto in un poco di acqua calda e la metà dello strutto ammorbidito. Formate una palla che lascerete lievitare un paio d’ore. Trascorso questo ... » 

1350  Costolette d'abbacchio fritte Top! 
 Regione: lazio,  Provincia: Roma   Visite: 01478
  Ingredienti: 16 costolette di abbacchio 150 g di pangrattato 2 uova 100 g di pecorino romano grattugiato olio ... » 
Sbattete le uova con sale, pepe e il pecorino. Immergetevi le costolette di abbacchio e lasciatele in infusione per una mezz'oretta. Toglietele dal composto di uova e passatele nel pangrattato, pigian ... » 

1366  Creme caramel Top! 
 Regione: lombardia,  Provincia: Milano   Visite: 01459
  Ingredienti: 8 uova (solo i tuorli) 200 g di zucchero un litro di latte 50 g di burro un pizzico di vaniglia ... » 
Sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero fino a quando otterrete una crema densa. Stemperatela con il latte tiepido, sempre mescolando a lungo. A parte fate fondere lentamente lo zucchero con lR ... » 

539  Fenescecchie al ragù di tonno Top! 
 Regione: puglia,  Provincia: Foggia   Visite: 01533
  Ingredienti: 400 g di fenescecchie 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva ... » 
Le fenescecchie sono un tipo di maccheroncini al ferretto. Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuocetevi le fenescecchie. Tritate una cipolla e fatela rosolare nell'olio fi ... » 

1244  Gnocchi al ragù di agnello di Gualdo Tadino Top! 
 Regione: umbria,  Provincia: Perugia   Visite: 01687
  Ingredienti: per i gnocchi: 700 grammi di patate, 200 grammi di farina, 1 uovo per il ragù: 400 gra ... » 
Mettete a bollire le patate con la buccia e quando saranno cotte scolatele, pelatele, e passatele con lo schiacciapatate, poi impastatele con la farina e l’uovo, lavorando con le mani fino a ott ... » 

1194  Lattume di tonno fritto Top! 
 Regione: sardegna,  Provincia: Sassari   Visite: 02394
  Ingredienti: 400 g di lattume di tonno un grosso pugno di pangrattato olio per friggere sale ... » 
Il lattume di tonno, specialità del sassarese, è ottenuto dal liquido seminale del pesce. Portate a ebollizione una pentola con acqua salata e sbollentate per pochi minuti il lattume, quind ... » 

1209  Marracones de 'mlathadura al tonno fresco Top! 
 Regione: sardegna,  Provincia: Cagliari   Visite: 01532
  Ingredienti: 400 g di marracones de 'mlathadura 400 g di tonno fresco 200 g di polpa di pomodoro 4 cucchiai di ... » 
I marracones de 'mlathadura sono gnocchi di farina impastata solamente con acqua tiepida salata. La pasta viene tagliata a pezzettini, che vengono poi schiacciati con le dita sul palineddu, un canestr ... » 

1196  Su guanchettus Top! 
 Regione: sardegna,  Provincia: Cagliari   Visite: 01478
  Ingredienti: 1 kg di gianchetti 2 limoni 100 g di farina olio per friggere sale ... » 
Sciacquate i gianchetti, scolateli bene, asciugateli delicatamente e infarinateli. Portate l’olio a temperatura e friggeteli in olio molto caldo. Scolateli con una schiumarola quando saranno dor ... » 

177  Torta pasqualina Top! 
 Regione: liguria,  Provincia: Imperia   Visite: 02066
  Ingredienti: Per la pasta: 400 g di farina 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale Per il ripieno: 1 ... » 
Questa è solamente una delle mille varianti della torta Pasqualina. Impastate la farina con acqua olio e sale, continuate a lavorare fino a che l'impasto diventa morbido. Dividetelo in 8-10 pezze ... » 

1361  Abbacchio in fricassea alla romana
 Regione: lazio,  Provincia: Roma   Visite: 01538
  Ingredienti: 5 tuorli d’uovo 2 spicchi d’aglio 500 g di abbacchio 50 g di strutto 100 g di prosci ... » 
Affettate sottilmente la cipolla e tritate il prosciutto, quindi metteteli a rosolare con lo strutto per circa 10 minuti, infine aggiungete l’abbacchio, e conditelo con abbondante sale, pepe e n ... » 

1357  Agnello al forno alla pinerolese
 Regione: piemonte,  Provincia: Torino   Visite: 01525
  Ingredienti: 1 kg di carne di agnello 2 spicchi d'aglio 1 cipolla 2 carote una costa di sedano qualche fogli ... » 
Tritate sedano, carota e cipolla e metteteli a rosolare in una capiente casseruola da forno con 3-4 cucchiai d'olio, il burro e gli spicchi d'aglio interi. Unite l'agnello a pezzi e fatelo rosolare be ... » 

1351  Agnello in fricassea con polenta
 Regione: piemonte,  Provincia: Cuneo   Visite: 01488
  Ingredienti: 400 g di farina di mais 1 litro e mezzo di acqua 500 g di carne mista di agnello 50 g di burro 2 ... » 
Fate sobbollire il brodo e mettetevi a cuocere dolcemente la farina di mais per mezz’ora, mescolando spesso perché non si formino grumi. Ne deve risultare una polenta piuttosto morbida. In ... » 

791  Cappelletti di quaresima
 Regione: emilia-romagna,  Provincia: Piacenza   Visite: 01314
  Ingredienti: Ingredienti per 4 persone per il ripieno: 500 g di ricotta 100 g di parmigiano 2 uova un pizzic ... » 
Amalgamate sulla spianatoia la farina, le uova, un pizzico di sale e lavorate quanto basta ad ottenere un composto omogeneo, quindi lasciatelo riposare per almeno mezzora. Stemperate la ricotta in una ... » 

1354  Capretto delle valli bergamasche al forno con patate
 Regione: lombardia,  Provincia: Bergamo   Visite: 01998
  Ingredienti: Un kg di capretto 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 500 di patate 4 spicchi d’aglio ... » 
Fare soffriggere l'aglio nell'olio ed aggiungete il capretto, ben pulito e tagliato a pezzi. Condite con sale e rosmarino, mescolate fino a quando i pezzi saranno completamente rosolati, quindi aggiun ... » 

1104  Corzetti di Chiavari
 Regione: liguria,  Provincia: Genova   Visite: 01391
  Ingredienti: Per i corzetti: 500 g di farina bianca 3 tuorli d'uovo acqua sale. Per il condimento: 50 g di ... » 
Impastate la farina di grano duro con i tuorli e mescolate con le mani per ottenere un impasto liscio e omogeneo. Prendete delle nocciole di pasta, allungatele un poco e comprimetele con gli indici de ... » 

1355  Cosciotto di capretto cotto nel fieno maggengo e patate alla cenere
 Regione: lombardia,  Provincia: Varese   Visite: 02084
  Ingredienti: Ingredienti per 4/6 persone: 2 cosciotti di capretto 1 bicchiere di olio extravergine di oliva 7 ... » 
Togliete l’osso ai cosciotti (se pensate di non riuscire, fateveli disossare dal macellaio) e metteteli in una grossa casseruola da forno, cosparsi di sale e pepe, irrorateli con l’olio e ... » 

1179  Crema fritta
 Regione: veneto,  Provincia: Venezia   Visite: 01674
  Ingredienti: 200 g di farina 200 g di zucchero 5 uova 1 limone 100 g di pangrattato 1 l di latte olio per ... » 
Dividete i tuorli dagli albumi. Sbattete i primi con lo zucchero fino a quando saranno di colore bianco. Unite la farina, mescolando per non formare grumi, e il latte tiepido. Per ultimo unite la scor ... » 

1146  Crostini al parmigiano reggiano
 Regione: emilia-romagna,  Provincia: Bologna   Visite: 01414
  Ingredienti: 100 g di parmigiano reggiano grattugiato 1 confezione di panna da cucina 3 tuorli d'uovo 4-5 cuc ... » 
Unite alla besciamella raffreddata il parmigiano e due tuorli sbattuti, la panna, sale e pepe. Ungete una teglia da forno e stendetevi il composto formando uno strato alto circa mezzo centimetro, par ... »