LE RICETTE PIU VISTE
ricette di cucina e piatti tipici

Ti presentiamo la classifica delle ricette piu' visitate! Troverai prima le ricette con il maggior nuero di consultazioni Anche tu visitando e navigando il sito contribuisci alla classifica. Che aspetti? Prova anche tu le Top 20!

In base ai parametri selezionati abbiamo trovato 20 ricette

Per vedere il dettaglio delle ricette basta cliccare sul titolo, buon divertimento e... buon appetito!

1709  Coppone arrosto
 Regione: emilia-romagna,  Provincia: Bologna   Visite: 027817
  Ingredienti: 800 g di coppone di maiale 2 spicchi d’aglio un rametto di rosmarino una noce di burro 2 c ... » 
In una padella fate sciogliere olio e burro. Tritate aglio e rosmarino, cospargete il pezzo di coppone e fatelo cuocere dolcemente, insaporendo con sale e pepe. Sfumate col vino, lasciandolo evaporare ... » 

156  Spatzle (gnocchetti tirolesi con panna e speck) Top! 
 Regione: trentino-alto adige,  Provincia: Bolzano - Bozen   Visite: 023086
  Ingredienti: Per i gnocchetti: 200 g di farina 3 uova 3 cucchiai di latte 500 g di spinaci 4 cucchiai di ... » 
Mettete in una terrina la farina, le uova, gli spinaci bolliti, ben strizzati e finemente tritati, il latte e il sale. Lavorate energicamente il composto fino ad ottenere una pasta molto morbida. Port ... » 

869  Peperoni ripieni di carne
 Regione: emilia-romagna,  Provincia: Bologna   Visite: 012932
  Ingredienti: 300 di pancetta 200 g di trita di maiale 4 peperoni abbastanza grossi 1 cipolla una noce di burr ... » 
Tagliate a metà per il lungo i peperoni e puliteli da semi e filamenti. Tritate la cipolla grossolanamente e ponetela a soffriggere in una casseruola con il burro fino a quando comincerà a ... » 

365  Olive nere al forno
 Regione: liguria,  Provincia: Savona   Visite: 011487
  Ingredienti: 2 chili di olive nere di Liguria 1 litro di aceto di vino bianco sale grosso 1 litro di olio extr ... » 
Incidete le olive in due punti, ponetele in un colapasta e ricopritele con sale grosso. Fate anche più strati, sempre alternando olive e sale. Lasciate scolare 5 giorni l’acqua di vegetazio ... » 

164  Stinco di maiale al forno Top! 
 Regione: lombardia,  Provincia: Bergamo   Visite: 09676
  Ingredienti: 2 stinchi di maiale tagliati a metà verticalmente 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 2 c ... » 
Disponete in una teglia da forno la carne di maiale, irrorate con l'olio d'oliva e cospargete il tutto con le cipolle tagliate a rondelle e un trito grossolano di salvia e rosmarino. Mettete nel forno ... » 

1005  Farfalle al salmone e panna
 Regione: lombardia,  Provincia: Milano   Visite: 09457
  Ingredienti: 400 g di farfalle 100 g di salmone scozzese affumicato una confezione di panna 50 g di burro 2 s ... » 
Affettate gli scalogni sottilissimi e fateli appassire dolcemente nel burro, quindi unite il whisky, la panna, il sale e il pepe. Quando il sughetto si sarà un poco addensato aggiungete il salm ... » 

336  Marmellata di kiwi
 Regione: umbria,  Provincia: Terni   Visite: 08908
  Ingredienti: 2 chili di kiwi 1 chilo di zucchero 1 bicchiere di cognac ... » 
Sbucciate i kiwi e tagliateli a fettine, mettendoli a bollire in poca acqua per qualche minuto. Quando saranno cotti, scolateli, sgocciolateli e schiacciateli nel passaverdura. Unite lo zucchero, mesc ... » 

317  Confettura di arance Top! 
 Regione: sicilia,  Provincia: Agrigento   Visite: 07540
  Ingredienti: 2 chili di arance non trattate 2 chili di zucchero 2 bicchieri di cognac ... » 
Praticate dei fori con i rebbi di una forchetta alla buccia delle arance e lasciatele a bagno nell’acqua corrente per almeno due giorni. Quando togliete le arance dall’acqua praticate con ... » 

356  Cetrioli sotto aceto alle erbe
 Regione: lombardia,  Provincia: Bergamo   Visite: 07472
  Ingredienti: Un chilo di cetrioli grossi 2 litri di aceto 4-5 spicchi d’aglio un rametto di timo un gro ... » 
Lavate i cetrioli, tagliateli a rondelle senza pelarli e metteteli a strati in uno scolapasta, alternandoli con strati di sale grosso per far scolare loro l’acqua di vegetazione. Lasciateli alme ... » 

793  Casoncelli bergamaschi Top! 
 Regione: lombardia,  Provincia: Bergamo   Visite: 07002
  Ingredienti: Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 500 g di farina 2 uova Per il ripieno: 125 g di pangra ... » 
Amalgamate sulla spianatoia la farina, le uova, un pizzico di sale e aggiungete acqua quanto basta ad ottenere un composto omogeneo, quindi lasciatelo riposare per almeno mezzora. Nel frattempo prepar ... » 

1051  Daino all’aceto balsamico
 Regione: trentino-alto adige,  Provincia: Bolzano - Bozen   Visite: 06501
  Ingredienti: 1 chilo di daino 1 bicchiere di vino bianco 1 carota 1 cipolla un ciuffo di prezzemolo 1 gambo ... » 
Fate bollire per circa 15 minuti un litro di vino bianco secco, un decilitro di aceto, una carota e una cipolla affettate, prezzemolo, sedano, una foglia di alloro, un pizzico di timo, pepe in grani, ... » 

331  Marmellata di corbezzolo
 Regione: lombardia,  Provincia: Bergamo   Visite: 06444
  Ingredienti: 2 chili di bacche di corbezzolo 800 g di zucchero un bicchierino di alchermes ... » 
Prendete le bacche mature, lavatele bene, poi mettetele a cuocere molto lentamente con un bicchiere d’acqua. quando saranno morbide passatele nel passaverdura, quindi raccogliete la polpa in una ... » 

847  Crescentine fritte Top! 
 Regione: emilia-romagna,  Provincia: Bologna   Visite: 06263
  Ingredienti: Ingredienti per 4/6 persone 500 g di farina 1 bustina di lievito in polvere 1 cucchiaio di olio e ... » 
Ponete la farina a fontana sulla spianatoia, fatevi un buco al centro e ponetevi il lievito e l’olio. Cominciate a impastare, aggiungendo man mano il latte, poi l’acqua minerale gasata. Fo ... » 

849  Aglio piccante sott'olio
 Regione: lombardia,  Provincia: Bergamo   Visite: 06169
  Ingredienti: Ingredienti 50 spicchi d’aglio novello un bicchiere di vino bianco un bicchiere di aceto d ... » 
Preparazione Ponete l’aglio novello in spicchi ancora interi in una casseruola, con l’aceto e il vino, quindi portate a ebollizione. Lasciate cuocere non più di 5 minuti, poi togliet ... » 

1326  durelli di pollo alla calabrese
 Regione: calabria,  Provincia: Cosenza   Visite: 06125
  Ingredienti: 500 g di durelli di pollo 100 g di strutto 3 cipolle 2 cucchiai di ‘nduja sale ... » 
Tritate le cipolle e fatele soffriggere nello strutto, poi unite i durelli tagliati a fettine e fateli rosolare. Condite con la ‘nduja e il sale, bagnate il tutto con mezzo bicchiere d'acqua e f ... » 

1907  Fagioli in umido
 Regione: emilia-romagna,  Provincia: Bologna   Visite: 06057
  Ingredienti: 400 g di fagioli bianchi secchi 1 cipolla 5-6 foglie di salvia 50 g di pancetta 2 cucchiai di sa ... » 
Lasciate ammollare i fagioli in una terrinetta per una notte in acqua fredda, sgocciolateli, poneli in una casseruola di terracotta, ricopriteli abbondantemente di acqua fredda salata, fateli lessare ... » 

1745  Petto di pollo ai funghi porcini
 Regione: emilia-romagna,  Provincia: Bologna   Visite: 05980
  Ingredienti: 4 petti di pollo 500 g di funghi porcini freschi o 2 bustine di funghi porcini seccati 20 g di bur ... » 
Lavate i funghi, e, se sono freschi, usate solamente le cappelle e tritatele grossolanamente. Se invece usate funghi secchi, lasciateli in ammollo per una mezz’oretta in acqua tiepida, quindi sc ... » 

435  Torta meneghina Top! 
 Regione: lombardia,  Provincia: Milano   Visite: 05835
  Ingredienti: 4 uova 300 g di farina bianca 200 g di farina di nocciole 1 bustina di lievito 200 g di zucchero ... » 
Lavorate le uova con lo zucchero ed aggiungete poi tutti gli ingredienti. Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi. Mettetele nell'impasto e versate il tutto in una teglia imburrata. Cuocete a forno c ... » 

170  Kaiserschmarrn (omelette dolce stracciata alla altoatesina) Top! 
 Regione: trentino-alto adige,  Provincia: Bolzano - Bozen   Visite: 05779
  Ingredienti: 150 g di farina ¼ di l di latte tiepido 30 g di zucchero 4 uova 50 g di uvetta 80 g d ... » 
Unite al latte un pizzico di sale e i tuorli delle uova e lavorate il tutto. Aggiungete anche la farina poco alla volta sempre mescolando bene. Montate leggermente gli albumi con lo zucchero servendov ... » 

153  Canederli trentini di grano saraceno in burro fuso e speck Top! 
 Regione: trentino-alto adige,  Provincia: Trento   Visite: 04886
  Ingredienti: 180 g di burro 1 bicchiere di latte 2 uova 250 g di pane bianco raffermo 150 g di speck 2 cucc ... » 
Mettete 150 g di burro in una terrina e lavoratelo bene con un cucchiaio di legno. Aggiungete il pane, lo speck a dadini, il latte, le uova, le farine, il grana, il prezzemolo, l’erba cipollina, ... »